Это разновидность белокочанной капусты, поэтому родина также в Средиземноморье. Повышенное содержание антоциана, придаёт такой яркий цвет.
🔔 Подпишись на канал https://zen.yandex.ru/cookiq, чтобы не пропустить следующую статью
⏰ Всего 2 минуты в день поднимут ваш кулинарный интеллект на новый уровень
🟢 Содержит каротина в 4 раза больше чем в белокочанной капусте.
🟢 Антоциан положительно влияет на организм человека, повышает упругость капилляров и нормализует их проницаемость. Также он препятствует воздействию радиации на организм человека и предотвращает белокровие.
🟢 В Древнем Риме соком краснокочанной капусты лечили заболевания легких, а для лечения острых и хронических бронхитов применяют и сегодня
🟢 Рекомендуют включать в рацион людей, страдающих гипертонической болезнью, так как она способствует снижению кровяного давления
🟢 Сок овоща содержит большое количество биофлавоноидов, у которых более выражены свойства по снижению проницаемости сосудов. Поэтому он показан при повышенной ломкости капилляров и кровотечениях
🟢 Содержит флавоноиды, которые по мнению исследователей снижают опасность мутации клеток
🟢 Богат витамином С (31 мг на 100 мг)
🟢 Богат витамином А, который тут представлен 3 различными формами: бета-каротином, лютеином и зеаксантином. Бета-каротин обостряет зрение, лютеин отвечает за адекватность нервных импульсов, а зеаксантин обладает свойствами антиоксиданта, защищающего сетчатку глаза.
🟢 Полезно есть перед застольем, чтобы отдалить действие не в меру выпитого вина
🟠 Не рекомендуется употреблять в сыром виде людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, из-за большого содержания труднопереваримой клетчатки
Для многих агрономов краснокочанная капуста служит природным индикатором кислотности почвы. Зависимо от уровня pH, оттенок и насыщенность цвета листьев овоща также будут разными.
💠💠💠
Сырая капуста содержит (в 100 г):
Калории - 31 ККал
Белки - 1,43г
Жиры - 0,16г
Углеводы - 7,37г
Вода - 90,39г
Больше интересного про пользу и вред нашей обыденной еды
тут - > https://t.me/cook_iq
тут - > https://vk.com/cookiq
Подписывайтесь!
