Люблю легкие рецепты, не замудренные. Хочу поделиться с вами легким рецептом кекса к чаю. Всегда все рецепты, которые нахожу под себя, под свой лад меняю. Могу вообще на ходу придумать рецепт сама выпечки 😃
Все ингредиенты беру комнатной температуры.
Стакан манной крупы заливаем 0,5 л кефира и оставляем набухать.
В отдельной посуде взбиваем венчиком два яйца, стакан сахара и пачку ванили. Когда манная крупа в первой смеси разбухнет соединяем с яичной смесью.
Потом добавляем 50 грамм растопленного сливочного масла и пол стакана муки. Всё хорошенько перемешиваем и в конце добавляем 0,5 чайной ложки соды и 1 чайную ложку разрыхлителя.
Здесь же вы можете добавить в тесто любимые ваши ягоды, можно как свежие, так и замороженные. Можно и вишню, и смородину, и малину, и землянику.
После готовое тесто необходимо оставить на пол часа перед выпеканием.
Выпекаем в разогретой заранее до 180 градусов духовке минут 30. А если использовать специальные фольгированную форму для выпекания, то вообще минут 20 и готов нежнейший кекс.
Когда кекс приготовиться и чуть остынет, то можно сделать пропитку наверх.
Можно:
1) творожный сливочный сыр грамм 120 -150 взбить легонько с сахарной пудрой (на ваш вкус количество) и покрыть сверху кекс.
2) можно соединить шоколадную пасту с молоком и так же покрыть кекс сверху.
Приятного аппетита! 😋
