Чтобы защититься от холодной погоды, попробуйте приготовить суп-пюре из тыквы. Трудно найти для обеда более вкусное и легкое блюдо! Яркий, ароматный и полезный! А с сырными гренками…..язык проглотишь! #пост
Ингредиенты: тыквы, красных луковицы, сельдерея, моркови, чеснока, оливковое масло, соль, перец, розмарин (по желанию), овощной бульон (можно из кубика), для гренок хлеб (чабатта, багет), сыр (для гренок), оливковое (растительное) масло
Способ приготовления:
Кастрюлю поставить на огонь, налить масло. Положить сельдерей, нарезанный кубиками. Добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить.
Добавить нарезанную морковь, чеснок. Обжарить до мягкости, посолить и поперчить. Положить нарезанную кубиками тыкву.
Залить бульоном, так, чтобы он немного покрывал тыкву. Оставить на небольшом огне томиться около получаса, прикрыв крышкой. Когда тыква станет мягкой, снять кастрюлю с огня и перемолоть блендером до однородной массы.
Постящимся пропустить! Приготовить гренки. Хлеб нарезать на кусочки (как на бутерброды), пропитать оливковым масло с двух сторон и посыпать сыром, хорошо его придавливая. Положить на раскаленную сковороду без масла, обжарить с обеих сторон.
