Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Друзья, начался Великий пост, поэтому мы ограничиваем себя во многих продуктах. Но что же делать, когда просто жить не можешь без своих любимых блюд?
Моя семья очень любит блины, поэтому я нашла способ лакомиться ими и во время поста.
Эти блины абсолютно не отличаются от классических дрожжевых на молоке и просто идеально подходят для поста.
Блинчики по этому рецепту получаются довольно мягкими и воздушными.
Такое лакомство можно есть с вареньем, джемом или медом.
Ингредиенты:
- свежие дрожжи - 10 гр.;
- вода - 350 мл.;
- сахар - 6 ч.л.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- ванилин - 1 пакетик;
- мука - 370 - 400 гр.;
- растительное масло - 3 ст.л..
*******************************************************************************
Приготовление блюда:
1. Рекомендую просеять муку 2-3 раза, чтобы избавиться от комков и напитать ее кислородом.
2. Добавить 5 ч.л. сахара, ванилин, соль, перемешать все венчиком и влить 200 мл. теплой воды из общего количества. Хорошо размешать до однородности, чтобы не образовались комочки. Можно пробить массу погружным блендером.
Отставить муку с водой на 15 минут, чтобы образовалась клейковина и тесто стало тягучим.
3. В оставшуюся теплую воду добавить 1ч.л. сахара и дрожжи. Растворить их в воде и отставить в сторону до образования пузырьков.
4. Соединить работающую опару и тесто, перемешать деревянной или силиконовой лопаткой, влить растительное масло и оставить в теплом месте на 20-30 минут.
5. Сковороду хорошо разогреть, смазать небольшим количеством растительного масла и жарить блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Дорогие друзья, надеюсь Вам понравился этот рецепт. Обязательно ставьте лайк и делитесь им с друзьями, я так же буду очень рада Вашим комментариям.
