Помните, у знаменитого британского повара Джейми Оливера был фильм, в котором он день за днем менял привычки американских школьников? Одна из основных идей Джейми заключалась в том, что нездоровые привычки в питании идут из семьи и менять нужно не только меню в столовых, но и отношения американских родителей с едой. Меньше фастфуда, жирного, сладкого и соленого, больше овощей и цельнозерновых!
Об этом говорит и департамент сельского хозяйства (USDA), который регулярно пересматривает стандарты школьного меню. В этом году ведомство рекомендует снизить объем соли на 10%, увеличить количество цельнозерновых до 80%, отказаться от трансжиров, увеличить количество овощей и фруктов, перейти на молоко низкой жирности, тем самым снизить общую калорийность обедов.
Но благие намерения разбиваются о привычки американцев. Полезная еда летит в мусорное ведро, дети предпочитают хот-доги, бургеры, картошку фри, сладкие снеки. Американские диетологи во всем винят семейные привычки.
Кстати, учащиеся государственных американских школ имеют право на бесплатный завтрак и обед. Питание финансируется из бюджета USDA. Программа бесплатного питания входила в предвыборную программу демократа Джо Байдена. Правда, республиканцы активно критикуют качество продуктов, из которых готовят для американских школьников.
Отечественные СМИ вначале месяца рассказали о российской студентке, которая учится в США. Девушка критиковала еду в столовой и сфотографировала типичный набор еды: кетчуп с картошкой фри и большой гамбургер без намека на салат.
Справедливости ради, нужно сказать, что состав тарелки во многом зависит от школьного комитета, куда входят родители. Поэтому далеко не во всех американских школах дети обедают фастфудом.
Например, один из источников в сети приводит пример школьного ланча, куда входят блюда из мяса и овощей, злаков, бобовых, а также фрукты и молочные продукты.
Пицца тоже присутствует, но подается вместе с овощным салатом, что вполне приемлемо по мнению диетологов.
Читать на MamPap.World
#диетология #детское здоровье #питание детей #школьное питание #обучение за рубежом #жизньзаграницей #дети и родители #школа #американцы #полезные советы для мам
