Когда лень готовить макароны по-флотски, можно заморочиться с итальянской версией этого блюда.
Ингредиенты: Основа, лук, Чеснок, Фарш, Перец чёрный, макаронных изделий, Соль, томатная паста, Зелень, Сыр, Соус почти Бешамель, мука, сливочного масла, Бульон или воды
Способ приготовления:
Нагреть и немного обжарить муку на сковороде, добавить сливочное масло. После растапливания масла добавить бульон и размешивая довести до равномерного растворения. Если получается густо, развести водой. Соус должен получиться не слишком жидким.
Обжарить средне порезанный лук слегка, добавить мелко порезанный чеснок, добавить фарш и перемешивая довести до полуготовности фарша. Добавить томатную пасту перемешать для равномерного окрашивания. Посолить, поперчить, зелень по вкусу.
В форму налить слой соуса 2-3 мм, выложить слой макаронами и покрыть слоем соуса. Выложить половину порции фарша. Снова выложить слой макаронами и полить обильно соусом. Выкладываем остатки фарша, слой макарон, поливаем остатками соуса. Макароны должны быть хорошо политы, иначе начнут быстро сохнуть и подгорать в духовке.
Ставим в духовку 200 гр на 10 минут. Через 10 мин достаём и посыпаем хорошим слоем сыра. Ставим в духовку на 20 минут.
