Воздушные ПАНКЕЙКИ! Очень простой рецепт американских панкейков. Air PANCAKES!

Воздушные ПАНКЕЙКИ! Очень простой рецепт американских панкейков. Air PANCAKES!

Панкейки (PANCAKES) - это мягкие американские блинчики, которые готовятся на сухой сковороде. Если перевести дословно PANCAKES то это что - то вроде пирожное со сковороды. По размеру они немного больше, чем обычные русские оладьи. Иногда одного панкейка достаточно для перекуса. Вкусные, нежные и очень мягкие! И вообще без жира, так как жарятся на сухой сковороде! Давайте готовить их вместе!

Использую кефир комнатной температуры (1 стакан)

В кефир добавляю соду 1/2 чайной ложки. Перемешиваю и оставляю на 15 минут.

В другую ёмкость отправляю яйцо (1 шт.) комнатной температуры

Добавляю 2 столовые ложки сахара.

Взбиваю миксером в пышную пену.

Соединяю кефирную и яичную смесь.

Перемешиваю.

Добавляю просеянную муку (1 стакан)

Перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков.

Вот такое однородное тесто у меня получилось.

В тесто добавляю растительное масло (2 столовые ложки)

Перемешиваю тесто до однородного состояния.

Жарю панкейки на сухой разогретой сковороде на медленном огне.

Как только на тесте образовались дырочки, переворачиваю.

Панкейки по этому рецепту получились нежные, мягкие и неимоверно вкусные!

Панкейки очень нравятся детям и взрослым! По вкусу американские блинчики напоминают бисквит. Они получаются пышными и упругими

Подаю панкейки с шоколадным соусом. Можно заменить на варенье, мёд, ягоды или топпинг.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир - 1 стакан

яйцо С0 - 1 шт.

сахар - 2 ст.л.

мука - 1 стакан

сода - 1/2 ч.л.

растительное масло - 2 ст.л

А как готовите панкейки Вы? Делитесь своими рецептами в комментариях!