Наш подписчик Николай вкратце рассказал, как он выращивает вёшенки у себя на участке. Своего грибного урожая ему хватает и на стол, и про запас, и иногда даже на продажу. Оказывается, всё намного проще, чем кажется…
Знакомый показал, что всё очень просто
Николай, сварщик по профессии, проживает в Воронежской области:
Однажды коллега угостил меня грибами со своего «огорода». Зарплаты на заводе у нас небольшие, и чтобы хоть как-то поддержать семейный бюджет, он занялся выращиванием вёшенок. Много вложений он не делал: провёл в подвал свет, сварил подвесы для мешков, сделал вентиляцию, поставил увлажнитель воздуха и купил «заряженные» грибные блоки — мешки с мицелированным субстратом (опилками, подсолнечной шелухой и грибницей). Дело у него двинулось.
Грибы у него растут как в подвале, так и на улице. За мешками, которые стоят на улице, он практически не следит — там у него отдают последнее уже давшие 2 урожая грибные блоки. Они стоят в тени и он их изредка, когда долго нет дождя, поливает. То есть, растут они практически сами по себе. Это меня очень заинтересовало и я решил попробовать, но несерьёзно, а так, для баловства.
Моя «мини-ферма»
Коллега дал мне телефон специализированного магазина, где он покупает грибные блоки. В 2017 один такой блок стоил 60–80 рублей. Обещанный выход с него — 3-3,5 килограмма вёшенок за две волны урожая. Купил я для пробы 3 таких мешка, отнёс их на задний двор, поставил их под дерево в траву и немного сбрызнул водой это место. На дворе была середина апреля — температура и влажность были примерно такие, как требуют грибы (+14 °C и сыро — дожди шли регулярно).
Недели через полторы-две в мешках появились уплотнения (пошёл рост грибов), и как наказывал мне продавец, в этих местах я сделал прорези. Ещё через неделю появились грибы. Первый урожай был примерно по 2-2,5 кг с мешка. Второй, чуть позже и чуть меньше — примерно килограмм. И третий урожай был вообще мизерным, но на пару сковородок хватило.
Прикинул в уме: по тем деньгам 3,5 килограмма вёшенок стоили примерно 280–300 рублей (80 р./кг.). А потратил на мешок я всего 80 рублей. Как бы и вкусно, и сытно, и выгодно. Хотел дальше продолжить, но на улице уже стояла жаркая погода. Нужно было помещение оборудовать и это дело я оставил до осени. В конце сентября купил уже 10 мешков, и также заложил их под деревья в траву. Урожай тоже удался!
Такими рывками весна/осень я выращивал грибы вплоть до 2021 года. Без грибов я не оставался ни разу. Покупал и по 20, и по 30 мешков, а в осень один раз купил 50 мешков. Грибы солили, морозили, продавали, когда было много.
Остатки — лузгу я засыпал в пластиковые бочки и ведра, и также держал в тени, увлажнял по необходимости. Из выработанного субстрата урожай был и летом, в жару! А когда эта лузга вообще переставала давать урожай, я её использовал как отличное удобрение!
Ну нет ничего сложного в выращивании вёшенок в готовых блоках! Кинул его в траву под дерево — он сам вырастет — нужно только во время прорези делать и грибы под корень выкручивать, чтобы остатки не начали гнить внутри блока. Если сухо на улице — нужно немного побрызгать на мешки и вокруг, а если погода дождливая, так вообще ничего делать не надо.
Чтобы мне не писали в комментариях профессиональные грибные фермеры про соблюдение технологии и прочее, скажу так — у меня получилось и нет здесь ничего сверхъестественного. Надо просто взять и сделать. А все ошибки можно исправить! На них, как говорится, учатся!
Новая реальность
Конец февраля заставил с тревогой думать о будущем. Теперь хочу оборудовать под это дело гараж на даче и может даже подвал. Вложений много не надо, а выгода ощутимая. И продукт полезный всегда на столе, и продать можно. Думал о разведении птицы, но пока не решусь. Птица не вёшенки — может падёж начаться.
