Почему некоторые продукты есть на ночь не только можно, но и нужно? Да-да, нужно.
Не есть на ночь или после шести часов вечера — важное правило многих диет. Утверждается, будто пища, съеденная перед сном, почти полностью превращается в жир, так как человек во сне расходует мало калорий. Впрочем, это правило работает далеко не всегда. Во-первых, еда на ночь — это не всегда вредно. А во-вторых, вечернее голодание способно сыграть с тобой злую шутку, только мешая худеть.
Разумеется, если съешь пару хот-догов, а затем ляжешь спать, набор лишнего веса тебе обеспечен. Однако это не значит, что вечером непременно нужно морить себя голодом и еда на ночь под запретом.
Аргументы «За»
Несколько лет назад израильские учёные провели исследование, результаты которого на первый взгляд кажутся удивительными. Согласно ему, люди, которые плотно ужинают после 20 часов, нередко сбрасывают лишние килограммы быстрее, чем те, кто предпочитает плотно завтракать, а вечером ест мало! Кроме того, оказалось, что любители вечерней трапезы чувствуют себя гораздо счастливее.
- Один лишь отказ от ужина не может гарантировать того, что ты похудеешь. Зачастую люди невольно компенсируют отсутствие ужина тем, что больше едят днём, что сводит на нет эффект от вечернего голодания.
К тому же ночью организм расходует энергию, даже если ты спишь. Внутренние органы продолжают работать, а значит, испытывают потребность в калориях. Для того чтобы удовлетворить эту потребность, перед сном полезно есть продукты с низким гликемическим индексом. Это означает, что они содержат медленно расщепляемые углеводы, которые не превращаются в жир, а снабжают наше тело энергией. Калории при этом поступают в малых количествах, зато в течение долгого времени. Именно то, что нужно во время сна! Такими свойствами обладают, например, цельнозерновой хлеб, каши и зелёные яблоки.
Кроме того, на сон благоприятно влияют продукты с высоким содержанием триптофана. В организме из него образуется серотонин, улучшающий качество сна. Триптофаном богаты соя, орехи, бананы и молоко. Не нужно забывать и о вишне — натуральном источнике мелатонина, гормона, способствующего засыпанию. Среди напитков, которые отлично подходят для позднего ужина, — успокаивающие травяные чаи и молочные продукты (разумеется, если ты их любишь).
- Таким образом, существует много продуктов, которые не просто можно есть перед сном, но ещё и полезно.
У вечерней трапезы есть и ещё одно предназначение. Вечер — это время, когда мы устраиваем семейные ужины или ходим на вечеринки с друзьями. Если ты отказываешься от пищи по вечерам, то это значит, что ты либо пребываешь в одиночестве, либо нарушаешь диету. Замечено, что проще соблюдать те диеты, которые не требуют психологических жертв. Налицо ещё один аргумент в пользу того, чтобы предпочесть голоданию лёгкий и полезный ужин в компании. Ведь ты худеешь для того, чтобы стать счастливее, не так ли?
Аргументы «Против»
Впрочем, с едой вечером действительно нужно быть осторожной. Говоря о том, что она необходима, имеется в виду полезный и легкий ужин, а не высококалорийная пища.
Замечено, что большинство людей устраивают вечерние рандеву с холодильником вовсе не от того, что чувствуют голод. Поздний ужин в таких случаях — средство от скуки и способ развлечься, а это то, чем он никогда не должен быть.
Постоянно перекусывая на ночь глядя, легко пристраститься к нездоровой пище, что приносит лишь вред и ненужные килограммы. Поэтому если ты не настроена покупать фрукты и готовить каши или диетические салаты, вечером действительно лучше вовсе не есть.
Нет никакой пользы и в том случае, если ты ешь, проснувшись посреди ночи. Возможно, это симптом начинающейся бессонницы, которую нужно лечить. Приёмы пищи, которые чередуются со сном, нарушают суточные ритмы организма и регуляцию чувства голода, что заставляет человека есть всё больше и больше.
