Побалуйте своих родных этой выпечкой. Очень ароматно получается. Тесто такое же, как на пиццу и на большое пиде. #23февраля
Ингредиенты: тёплой воды, тёплого йогурта (мацони), сахара, сухих дрожжей, Соль, раст.масло, мука, Начинка, сыра, копченого сыра, Зелень (у меня эстрагон, укроп)
Способ приготовления:
Для опары смешиваем йогурт, воду, сахар, дрожжи. Оставляем больше чем минут на 15. Просеиваем муку, добавляем соль.
Потихоньку вводим муку в опару, вымешивая, добавляем масло. Замесишаваем тесто. Должно быть мягкое, послушное, воздушное. Не липнет к рукам. Оставляем его подняться.
Из готового теста раскатываем шарики и из них лепим мини пиде. Шарик раскатываем в лепешку, кладём в центр начинку и закрепляем кончики. Перед вырезанием смазываем желтком. Для начинки натираем сыры на мелкой терке, добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем. ⠀
Выпекаем в разогретой до 180 с-200 с духовке примерно 25-30 мин, до румяности.
Приятного аппетита🤤
