#23февраля #язык
Ингредиенты: свиной язык, Для соуса:, крупная морковь, корня сельдерея, репчатых луковицы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное для жарки, бульона, хереса или белого сухого вина
Способ приготовления:
Язык отварить, почистить, нарезать ломтиками.
Овощи почистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле, влить сухое вино или херес, бульон, посолить и поперчить по вкусу варить до готовности овощей.
Затем овощи измельчить погружным блендером до однородной массы, соус выложить в сотейник, положить в соус ломтики языка и прогреть 5-7 минут.
Подать можно с рисом или другим гарниром.
Приятного аппетита 😋.
