Зерновой виски как таковой никогда не пользовался большим спросом у любителей виски. Да, он хорош как основа для создания купажированного виски, но вот, чтобы пить его отдельно - нет, извольте. Тем не менее в последнее время начинает расти интерес к зерновому виски, всё больше появляется выпусков, в том числе и виски, выдержанного более 30 лет. И оказывается, что при определённых условиях зерновой виски может быть интересным.
Кто не знает, что такое зерновой виски, могут прочитать про него в моём материале Что мы знаем о зерновом виски?. А винокурня Loch Lomond решила пойти дальше, и стала выпускать интересные молодые зерновые виски, в том числе и торфяные. При этом, в качестве сырья здесь используется 100% соложёный ячмень. И почему это нельзя назвать сингл молтом тогда, а всё просто - потому что перегоняется в колоннах Коффи, а солодовый виски производится только с применением медных кубов. Подробнее об этом, так и о двух интересных представителей категории Single Grain Whisky можно почитать в моём материале Пару мыслей про зерновой виски от Loch Lomond.
Но на винокурне Loch Lomond не принято почивать на лаврах. Они всегда экспериментируют, благо большой парк кубов и колонн, а также собственная бондарня позволяют это делать. И вот в прошлом году был представлен новый релиз зернового виски с одного производства - Spearhead Single Grain Scotch Whisky. В чём его особенность?
Здесь всё тот же 100% соложёный ячмень. Но в процессе производства для этого релиза было увеличено время ферментации до 92 часов. Далее перегонка была в традиционных кубах Коффи. Далее виски выдерживался в бочках из-под бурбона, а потом его решили финишировать. И для финиша использовали новые бочки из американского дуба, часть из которых “поджарены” (toasted) традиционным способом с помощью огня, а часть бочек прошли эту процедуру с применением инфракрасного излучения. И финишировали виски в таких бочках 6 месяцев. Потом результат смешали, и отправили в бутылки при крепости 43%abv. Так что же в итоге получилось? Очередной хитрый маркетинговый ход или новый и интересный виски? Что ж проверим.
Spearhead Single Grain Scotch Whisky, 43%abv.
Цвет золотой.
Нос ровный, сладкий с нотками дуба, ванили, трав, фруктов, цитрусовых и мороженного пломбир. В бокале работает уверенно и долго, со временем упрощается, но не сильно. Ароматика простая и прямолинейная, без развития. Ну а что ещё можно ждать от молодого зернового виски! Самое главное, что отсутствуют нотки спиртуозности, которые обычно характерны молодым зерновым виски из промышленной колонны.
Вкус ровный и мягкий, с нотками трав, ванили, пломбира и перчика.
Послевкусие достаточно продолжительное, встречает специями, а затем развивается в ваниль, травы, пломбир, цитрусовые и лёгкие нотки дуба.
Виски хорошо сбалансирован. Пьётся легко. Он в яркий и сладкий с упором в нотки ванили и пломбира, при этом за этим есть лёгкая и интересная фруктовая основа. Да, виски простой и прямолинейный, но не забываем, это молодой зерновой виски, недорогой, и при этом в нём нет нот спиртуозности.
И вновь Loch Lomond приятно удивили своим новым интересным зерновым виски, который показывает, что и с использованием колонн можно получить хороший виски, который практически не уступает тем, которые были сделаны с использованием медных кубов.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 80