Продолжаю знакомить с базовой линейкой молтов компании Wemyss Malts. Первые два выпуска я уже описал в The Hive - это неправильные пчёлы, но они делают правильный виски и Peat Chimney - подбрось в печку торфику. Теперь настояло время и для короля, не Шотландии и не Нагорья, а всего лишь специй.
Про саму компанию вновь рассказывать не буду, всё есть в материале про The Hive. Единственное, что хочу напомнить про интересный подход к формированию виски. И здесь это то, что все имеют в основе базовые молты, которые полностью представляют Спейсайд, и могут состоять из виски с порядка 16 винокурен, а вот дальше добавляются поддерживающие молты, задача которых добавить ключевых особенностей базовым молтам, и ещё ключевые молты, которые и формируют конечную палитру каждого релиза. И тут сами базовые молты одинаковы для регулярной линейки, состоящей из Spice King, Peat Chimney и The Hive. Основа у всех одна.
И здесь эта основа составляет 59% и задаёт она фруктовую сладость. Далее в качестве поддержки идут 13,5% торфяных виски с Нагорья и 3,5% сильно торфяных виски с Айлы, задача которых прибавить дымку и огоньку в этом виски. А в качестве ключевых молтов выступают полнотельные и средне торфяные виски с островов в пропорции 24%. Их задача как раз добавить того самого огоньку - специй в итоговый виски. И как всегда в бутылки идёт с крепостью 46%abv без холодной фильтрации и подкрашивания.
Звучит всё интересно, но как всегда надо пробовать самим.
Spice King Blended Malt Scotch Whisky, 46%abv
Цвет золотой.
Нос встречает лёгким торфяным дымом, солью, а далее проявляются белые фрукты, лёгкие нотки сыра с плесенью, травы, карамель, свежие фрукты и смесь перцев. В бокале работает уверенно и долго, не распадается, но и не развивается. Просто, понятно и при этом интересно.
Вкус мягкий и ровный с деликатным торфяным дымом, минеральностью, фруктами, травами и специями.
Послевкусие достаточно продолжительное, встречает яркими специями, затем проявляются деликатный торфяной дым, перчик, ваниль, фрукты, травы и зелёные яблоки.
Виски очень хорошо сбалансирован. Здесь всё балансирует весьма органично. Есть лёгкий, деликатный, но всё заметный торфяной дым, также есть и фруктовая сладость, кроме этого есть соль и лёгкая минеральность, а также присутствует свежесть зелёных трав. При этом все эти нотки хорошо сбалансированы, никто не выпирает, всё есть, при этом в норме, достаточной, чтобы не отпугнуть новички, и при этом зацепить опытного любителя виски. На мой взгляд, по своему балансу - это самый интересный виски из базовой тройки, хорошо олицетворяющий стиль Нагорья.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Лудинга и найти этот виски. А чтобы было ещё вкуснее, то в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 35% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Лудинг (если скидка получилась меньше, как например с виски Laphroaig, то это потому, что данная продукция не поставляется Лудингом).
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 82
