Всем привет! Салаты мы любим и готовим довольно часто. Салат очень удобное блюдо, которое можно приготовить на обед, перекус или ужин. В холодильнике можно найти продукты и исходя из них приготовить какой-нибудь салатик и это большой плюс. В этой статье я хочу с вами поделиться одним из моих любимых салатов с овощами. Салат получается яркий, сочный, полезный и очень вкусный. А также можно заменить в этом салате грибы на отварную говядину и получить новый вариант, который я вам скажу очень нравится моему мужу.
Овощной салат с грибами:
Шампиньоны - 200 г
Фасоль красная - 200 г
Грецкие орехи - 50 г
Перец болгарский - 1 шт
Красный лук - 1 шт
Зелень (петрушка. Кинза, зеленый лук)
Растительное масло - 3 ст.л
Уксус - 2-3 ст.л
Чеснок - 2 зуб.
Соль
Перец
Подготавливаем все ингредиенты по списку и идем готовить вкусный салат с овощами и грибами.
200 г шампиньонов обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Готовы грибы остужаем.
Грибы можно заменить на отварную говядину, получается также очень вкусно.
В салатник отправляем остывшие грибы. Нарезаем тонко полукольцами 1 красный лук. Далее нарезаем соломкой 1 болгарский перец. Добавляем все к грибам и туда же 200 г красной консервированной фасоли (ее я промыла).
Далее 50 г грецких орехов немного обжариваем на сухой сковороде и мелко нарезаем, добавляем в салатник. Вслед за орехами отправляем измельченную зелень, очень хорошо подойдет петрушка или кинза.
Теперь приготовим заправку для салата. Смешиваем 3 ст.л растительного масла ( у меня льняное) и 2-3 ст.л уксуса.
Салат солим, перчим и заправляем. Хорошо перемешиваем.
Салат с овощами и грибами готов. Яркий, сочный, аппетитный и очень вкусный. Очень люблю этот салат, надеюсь и вам придется по душе этот рецепт.
А этот и другие рецепты салатов без майонеза смотрите в видео:
А также заходите в гости на мой канал Ютуб "Кулинарка", там вы найдете очень много вкусных и простых рецептов на каждый день.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
