Настоящий китайский чай всегда ценился любителями чайных напитков по всему миру. Если вы попробуете китайский чай и сравните его с тем чаем, который пьете обычно, покупая в супермаркете, то никогда не вернетесь к магазинному напитку. Разница огромная: китайский чай имеет свою неповторимую вкусовую композицию с основными и второстепенными нотками и удивительным послевкусием.
Улун - один из самых знаменитых сортов чая, популярный в России. Наши соотечественники считают, что улун - зеленый чай, в действительности же это нечто среднее между желтым и красным чаем.
Для начала посмотрим, как он выглядит. Перед вами улун с персиком, купленный в настоящем китайском магазине. Вы видите зелено-бурые крупные листья (крупнее, чем листья обычного чая), скрученные в трубочку, а потому имеющие преимущественно круглую форму. Рядом желтые кусочки - сушеный персик.
Этот чай требует заварки горячей водой, потому попробуем попробуем заварить. Заодно посмотрим, как выглядит чай в ложечке. На мой взгляд, очень красиво.
Посмотрим внимательно, что происходит, когда листья чая пропитаются водой.
Вы видите, как они набухли, увеличились в размерах и заполнили собой все ситечко.
А если достать их, то можно заметить, что они превратились в огромные листья, которые больше напоминают лавровые или щавелевые.
Ну и наконец, посмотрим, как выглядит чай в прозрачной кружке. Эта кружка отличается от той, что вы видели выше, тем не менее, для создания красивых фото пришлось заваривать чай несколько раз.
Цвет чая - нечто среднее между зеленым и желтым (как и предполагалось по классической версии), вкус - немного терпкий, вяжущий, с легким оттенком горечи и послевкусием персика, который совсем не кажется сладким.
Если вам понравилась моя статья, поставьте, пожалуйста, лайк. А если хотите посмотреть статью про китайский магазин, загляните сюда:
И еще несколько интересных статей для вас:
