Некоторые хозяйки предпочитают не закатывать салаты из свежих огурцов на зиму по причине того, что их нужно стерилизовать. Однако, в некоторых случаях можно обойтись без этой трудоемкой процедуры. Сделанные закатки будут храниться даже при комнатной температуре.
Более подробно тут
Рецепт салат на зиму из огурчиков без стерилизации
