Предлагаю вам рецепт интересного блюда паназиатской кухни, которое вы без труда сможете приготовить дома.
Ингредиенты: гречневая лапша (соба), креветки, сладкий красный перец, острый зелёный перец (количество регулируйте по вкусу), чеснок, корень имбиря, растительное масло, соль
Способ приготовления:
Креветки заранее разморозьте и очистите. Чеснок и имбирь очистите и мелко измельчите. У сладкого перца и зелёного острого удалите семена и нарежьте полосками.
Лапшу отварите на одну минуты меньше, указанного времени на упаковке, откиньте на дуршлаг, хорошо промойте холодной водой и сбрызните растительным маслом.
В небольшой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте креветки с обеих сторон на сильном огне в течение минуты, слегка посолите.
В другой сковороде (можно использовать вок) разогрейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте измельчённые чеснок, имбирь, сладкий перец и острый. Обжаривайте на сильном огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.
Затем убавьте огонь, добавьте лапшу и креветки, посолите и жарьте 3 минуты, помешивая. Сковороду с лапшой снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут. За это время соба максимально пропитается вкусом. При подаче можете украсить кунжутом или рубленой зеленью.
