Овсянка – настоящий универсал. Узнайте здесь, почему вы должны включить эти и другие виды цельных зерен в свой рацион. Особенно, если вы хотите немного похудеть.
Употребление овсянки имеет много преимуществ для здоровья. Зерно идеально подходит для избавления от лишних килограммов. Это подтверждает исследование, которое недавно было опубликовано в англоязычном научном журнале «Journal of Nutrition».
МЕТОДОЛОГИЯ
Исследователи из Университета Тафтса в Бостоне проанализировали данные более 3100 участников, чтобы выяснить, как потребление цельных зерен, таких как овсянка, коричневый рис и тому подобное, а также рафинированных зерен, содержащихся в макаронах и белом хлебе, среди прочего, влияет на пять известных факторов риска для болезнь сердца влияет на: размер талии, кровяное давление, уровень сахара в крови, триглицериды и холестерин. Ученые использовали анкеты по питанию, которые участники (которым в начале сбора данных было в среднем около 50 лет) заполняли каждые четыре года в период с 1991 по 2014 год.
МЕНЬШАЯ ОКРУЖНОСТЬ ТАЛИИ БЛАГОДАРЯ ЦЕЛЬНОМУ ЗЕРНУ
Данные показали, что более низкое потребление рафинированных зерен привело к меньшему среднему увеличению окружности талии и большему снижению триглицеридов (отношение холестерина к липидам крови) за каждый четырехлетний период.
«Результаты показывают, что употребление цельных зерен в составе здоровой диеты приносит пользу для здоровья, которая не только помогает терять или поддерживать вес по мере старения, но также может лучше поддерживать уровень сахара в крови и уровень артериального давления с течением времени». Управление этими факторами риска по мере старения может помочь защитить от сердечных заболеваний», — говорит автор исследования Никола МакКаун.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОВСЯНКУ ВМЕСТО ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ
Вы удивитесь, насколько хорошо овсянка работает в качестве панировочных сухарей. В отличие от панировочных сухарей, овсянка содержит меньше калорий, что делает ее отличной альтернативой при попытках похудеть. Просто мелко измельчите в измельчителе и используйте как обычно для панировки.
ПРЕВРАТИТЕ В БАТОНЧИКИ МЮСЛИ
Нет ничего проще, чем приготовить полезные батончики из мюсли дома. Готовые батончики из супермаркета обычно содержат много добавок и жирующих веществ, поэтому стоит испечь батончики самостоятельно и проверить содержание сахара.
ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ
Эта альтернатива оригинальным блинам не только полезна, но и особенно низкокалорийная. Измельчите овсяные хлопья, пока они не превратятся в мелкий порошок. Теперь добавьте бананы и яйца (вместо муки и сахара) и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте немного молока, если смесь все еще слишком густая.
ОВСЯНЫЕ СМУЗИ
Самое замечательное в овсянке то, что она надолго насыщает. Поэтому стоит добавить горсть овсяных хлопьев в смузи по утрам. В сочетании со свежими фруктами хлопья особенно эффективны, когда речь идет о похудении.
ИСПОЛЬЗОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ СВЯЗУЮЩЕГО
Молотый овес отлично подходит в качестве загустителя для соусов и супов. Если ваше блюдо слишком жидкое, просто добавьте немного овсяных хлопьев и подождите, пока смесь не загустеет.
СЕКРЕТНЫЕ РЕЦЕПТЫ:
1. СВАРИТЬ ОВСЯНКУ С ЧАЕМ
Вместо того, чтобы варить овсянку на воде или молоке, попробуйте чай. Жасминовый чай, например, очень хорошо сочетается с овсянкой и добавляет в ваш завтрак большое количество антиоксидантов. Одно из основных преимуществ варки овсяных хлопьев с чаем: чай придает вкус, но не содержит лишних калорий. Другой вариант: фруктовый сок, например, сочетание яблочного сока, корицы и орехов пекан.
2. ДОБАВЬТЕ СЕМЕНА
Отличной альтернативой орехам являются семечки. Будь то семена конопли, семена чиа или кунжута: семена являются идеальным источником белка и клетчатки и содержат меньше калорий, чем орехи.
3. ДОБАВЛЯЕМ ТВОРОГ
Творог не только придает овсянке кремообразную текстуру, но и дополнительную порцию белка, который имеет эффект сытости и в конечном итоге означает, что мы потребляем меньше калорий в течение дня.
4. ДОБАВЬТЕ ПОРЦИЮ ЭСПРЕССО
У тебя на завтрак только кофе? Сочетание эспрессо и овсянки — не только хорошая основа, но и идеальное тонизирующее средство. Если вкус одного только эспрессо слишком горький, вы можете добавить дополнительную порцию молока.
5. ЗАМОЧИТЕ ОВСЯНКУ НА НОЧЬ.
Овсяные хлопья на ночь — это тренд завтрака по преимуществу. Просто замочите овсянку в холодильнике на ночь с вашими любимыми ингредиентами.
ВЫВОД
Две-три порции цельно зерновых продуктов в день (одна порция — это примерно один ломтик цельно зернового хлеба, 1/2 чашки овсяных хлопьев или 1/2 чашки коричневого риса) помогают поддерживать вес в долгосрочной перспективе и защищают от сердечных заболеваний. В отличие от обработанных, очищенных зерен, цельные зерна содержат ценную клетчатку, которая надолго сохраняет чувство сытости, а также магний, калий и антиоксиданты, помогающие снизить кровяное давление.
#похудение #рецепт #лишний вес #здоровье и красота
