Рецепт подойдёт как для филе бедра, так и для филе грудки. Ничего сложного, только для сочности и настоящего вкуса дайте постоять кусочкам в маринаде часа 2.
Устричный соус можно заменить соусом терияки, в остальном оставьте все как есть и я уверена, вы приготовите это блюдо не один раз!
Ингредиенты
- Филе бедра курицы - 500 г
Для маринада
- Имбирь свежий - 2 см
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Устричный соус - 2 ст.л.
- Белое сухое вино - 2 ст.л.
Кляр
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
Соус
- Крымский лук - 1 шт.
- Помидоры черри - 8 шт.
- Кетчуп - 4 ст.л.
- Масло кунжутное - 1 ст.л.
- Устричный соус - 2 ст.л.
- Сахар коричневый - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт
1. 500 г филе бедра нарежьте небольшими кусочками.
2. Имбирь потрите на терке и смешайте с остальными ингредиентами. Залейте филе маринадом и хорошо перемешайте. Оставьте в холоде на 2 часа.
3. Обмакните филе в яйце, после обваляйте в смеси муки и крахмала.
4. Для жарки возьмите небольшую ёмкость, налейте растительное масло так, чтобы кусочки до половины утопали в нем. Обжаривайте до золотистой корочки.
5. Выложите филе на бумажные полотенца для впитывания излишков масла.
6. Луковицу нарезаем полукольцами. Помидоры — на половинки.
7. В сковороде на растительном масле немного припустите лук, следом отправляем помидоры. Тушим минуты 2.
8. Кетчуп, кунжутное масло, устричный соус и сахар смешиваем в емкости и выливаем в сковороду.
9. Перемешиваем всё и если соус получился густым, — добавьте немного воды и уварите до нужной консистенции. Перекладываем готовые кусочки курицы в сковороду и аккуратно смешиваем с соусом.
10. Идеально будет подать с ароматным рисом, присыпав перьями зелёного лука.
-----
Готовьте с удовольствием!
Приглашаю в мои Телеграм каналы!
- Мой личный Телеграм канал
Здесь мы комментируем рецепты, сервируем стол и делимся полезными идеями и советами. Я всегда на связи и с удовольствием отвечу на все вопросы! - Телеграм канал только с рецептами
Подписавшись на канал вы никогда не пропустите новый рецепт.
Сайт с рецептами kolomoka.ru
На сайте собраны все мои рецепты, удобный каталог, поиск по ингредиентам, подборки блюд для праздничного стола, а также идеи сервировок.
Пользуйтесь на здоровье и готовьте с удовольствием!
Перейти на сайт
