Ураааа, выходные♥️♥️♥️ И конечно же как без сладкого, правильно никак 😂😂😂 Готовим тортик" Три стакана" . ✍️За меру берем стакан 250 г✍️ Рецепт для формы диаметром 20 см. #ігри
Ингредиенты: Для биствита, яйца, соли, сахара, кефира, муки, растительного масла, какао, соды, Для крема, сметаны (не менее 20%), вареного сгущённого молока, Дополнительно для украшения (по желанию и вкусу), орехи (у меня арахис), черный шоколад
Способ приготовления:
Готовим бисквит.
Включаем духовку на 180° С.
Форму для выпечки застелить пергаментом.
В чашу миксера отправляем яйца и сахар. Взбить нужно по пышной массы.
Если яйца комнатной температуры, они взобьются быстрее холодных.
Затем вливаем растительное масло и добавляем щепотку соли, размешиваем.
В отдельную чашу выливаем стакан кефира (теплого) и добавляем соду, все хорошо перемешиваем, масса начнет пузыриться и увеличится в объеме.
В этот момент кефир наливаем в яичную массу и перемешиваем.
Далее муку и какао просеиваем и вмешиваем небольшими частями с помощью силиконовой лопатки.
Теперь выливаем в форму (диаметром 18-20 см), застеленную пергаментом, и отправляем в заранее разогретую духовку на 45-50 минут. Выпекаем при 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке. Время выпекания зависит от особенности вашей духовки.
Пока печется бисквит, готовим крем.
Сметану выкладываем в миску и немного взбиваем миксером для того, чтобы она стала более воздушной.
Открываем банку сгущенного молока и осторожно, по столовой ложке, вводим ее в сметану. Взбиваем все вместе до получения пышной массы.
Бисквит остужаем, срезаем шапочку и делаем из неё крошку.
Бисквит разрезать на на три равные коржа.
Крем условно делим на три части и немного Застилаем разъемную форму пищевой пленкой, оставляем для промазывания боков.
На дно выкладываем корж, обильно промазываем кремом и закрываем вторым коржом.
Аналогично собираем весь тортик.
Отправляем в холодильник на пару часов для стабилизации крема.
Достаем тортик из холодильника, освобождаем от формы.
Обмазываем бока и верх кремом, украшаем крошкой, орехами и измельченным на тёрке черным шоколадом.
Торт постоял в холодильнике пару часов. Теперь завариваем лббимый чай или ароматный кофе и зовем всех к столу. Тортик получился просто бесподобный, нежный, пышный, воздушный, рыхлый, влажный и очень вкусный!!! Приятного аппетита ♥️♥️♥️.
