Ажурные блины с листьями салата: как приготовить эффектную закуску на Масленицу 2022

Как приготовить тесто для кружевных блинов

Такие блины станут коронным блюдом вашего праздничного стола на Масленицу, ведь они выглядят очень интересно. Структура напоминает крепкую нить, из которой сплели кружево, а начинка выглядывает наружу. Поэтому если положить внутрь листья салата – получится очень стильная, цветная и полезная закуска.

Идея приготовления опубликована на странице povarenok_borovkovik в Instagram.

Как приготовить полезные кружевные блины с листьями салата. Источник: Скриншот поста povarenok_borovkovik в Instagram

Ингредиенты для блинов:

• молоко – 300 мл
• яйца – 2 шт
• мука – 250 г
• разрыхлитель – 0,5 ч.л
• соль – по вкусу
• сахар – 1 ч.л

Замешивание теста на блины

Ингредиенты для начинки: ⠀

• листья салата
• крем-сыр
• огурец
• соленая рыба: горбуша, лосось или семга

Способ приготовления:

1. На листьях салата осторожно срезать жесткую жилку.

2. Замешать тесто.

Листья салата и крем-сыр для начинки

3. Выкладывать на сковороду с помощью пакета для запекания, образуя кружево.

4. На блинчик выложить листья салата.

Технология приготовления теста на блины

5. Смазать крем-сыром.

6. Огурец и рыбу нарезать тонкими слайсами.

Технология жарки ажурных блинов

7. Свернуть рулетик.

Источник FoodOboz.