И снова здравствуйте!
Сегодня 10 февраля, и мои новые тарелочки.
Я вернулась! Гипс, правда, еще не сняли, что-то мои косточки не спешат срастаться. В идеале нужно было бы привязать "раненную" руку к себе покрепче и сидеть в кресле у телевизора, передав все домашние и не только домашние дела мужу.
Но это не про меня! В силу известных обстоятельств мне приходится шевелить рукой, где-то ее нагружать, где-то поворачивать, где-то что-то
поднимать.
Завтраки и обеды для родителей готовлю по-прежнему я, даже в полторы руки умудряюсь приготовить для них оладьи. Да и огородные дела подступают (уже сею перцы и баклажаны). Вот рука и бунтует против такого варварского к ней отношения.
Надеюсь, что 16 февраля гипс мне все-таки снимут.
А пока муж , совершенно не ропща на свалившееся на него счастье, готовил нам еду, развешивал постиранное белье, убирал снег и содержал дом в относительной чистоте, я не лоботрясничала и не бездельничала. Я много читала, изучала нутрициологию, то есть все то, что имеет отношение к пище и вопросам питания, составляла меню на ближайший месяц с учетом потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах, искала интересные рецепты блюд.
Кроме этого, составила для себя список продуктов, которые буду употреблять во время Великого поста. Кое-что я уже купила, например, пополнила запасы круп и бобовых, купила рисовую вермишель, замороженные овощные смеси, пополнила запасы растительных масел, специй и приправ. Заказала через Озон смесь семян для салатов и выпечки, куда входят семена подсолнечника, семена тыквы, семена льна, кунжут черный и белый (500 г за 300 руб.).
Овощи, фрукты, грибы, овсяное и иное растительное молоко и напитки буду прикупать по мере необходимости.
Как и в прошлом году, я каждый день Великого поста буду публиковать свои постные тарелочки. Я хочу сделать отдельную ссылку для постных рецептов и все, что буду интересного готовить в этот период, буду заносить туда.
Великий пост начинается 7 Марта. Если у вас есть желание, присоединяйтесь.
А сегодня день начался с похода к плите. Как и каждый день, приготовила для родителей кашу, сварила кисель и напекла оладьи.
Быстро завтракаем и едем проведывать родителей. Папа, кстати, чувствует себя не плохо, начинает самостоятельно ходить и даже бреется сам. Иногда подводит память, остаются проблемы с почками. Но общее состояние гораздо лучше, чем даже месяц назад.
Завтрак - 9.00
- Пшенная каша с тыквой и маслом -205 г;
- Ржаная гренка с яйцом - 80 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
По дороге к родителям заехали в магазин и прикупила себе и маме морскую капусту и морковь по-корейски, куриные бедра (муж собрался варить куриный холодец), пакет молока и несколько пакетов с солью (оттепели и подмораживания покрыли все во дворе наледью, мы боремся с ней с помощью соли).
Первый перекус - 12.00
- Чай с лимоном и имбирем - 250 г;
- Хлебцы с консервированной натуральной семгой и огурцом - 70 г.
Обед - 14.30
- Голубец из смешанного фарша с рисом и овощами - 144 г;
- Морковь по-корейски - 85 г;
- Салат из морской капусты и лука -80 г.
Второй перекус - 17.00
- Ряженка с семенами льна - 205 г.
Ужин - 19.30
- Творожная запеканка с малиной и черной смородиной - 180 г;
- Ягодный кисель - 150 г.
На канале много рецептов творожных запеканок: и с тыквой, и с бананами, и с морковью, и с сухофруктами.
Сегодня я готовила запеканку только из одной пачки творога, одного яйца и 50 г натурального йогурта, добавила щепотку соли, 5 таблеток сахзама и пакетик ванилина. Взбила творожную массу блендером и вместе с замороженными малиной и черной смородиной разложила в две креманки. Запекала в СВЧ всего 3 минуты.
Вес продуктов 360 г, КБЖУ: 297/45,1/7,0/13,4. В каждой креманке 180 г с КБЖУ: 149/22,6/3,5/6,8.
Итого за день:
КБЖУ: 1183/71,1/48,5/115,3
Мое более чем месячное нарушение привычного режима питания, потребление той еды, что готовил муж (дай бог ему здоровья) и практическое отсутствие всякой физической нагрузки принесли мне несколько лишних килограммов. Не могу сказать, что я очень расстроилась из-за этого, все это было ожидаемо. И меня, и мужа больше бы расстроило то, если бы я отказалась принимать помощь родного мне человека и отказалась садиться за обеденный стол вместе с ним. Я с конца декабря (почти полтора месяца) не считала калории, при этом стараясь есть понемногу и не все подряд. Но, что приросло, то приросло.
Теперь передо мной стоит задача освободиться от этих лишних килограммов, а их не два и не три, а чуть больше.
Поэтому я постепенно постараюсь уменьшить дневной калораж (до 1150 - максимум 1180 Ккал), увеличить количество белка до 80 г и уменьшить количество углеводов до 100 г, жиры оставляю на уровне 50 г. Попробую уменьшить вес за счет снижения калорийности, поскольку в нынешних условиях у меня нет возможности даже нормально гулять (на дорогах снежная каша, ноги вязнут, да и боюсь я вновь поскользнуться).
Жизнь продолжается, и я иду дальше в своем желании худеть и быть здоровой.
А чтобы показать вам, как повеселилась зима у нас в городе, и в борьбе с какими сугробами я "пострадала", шлю вам картинки заснеженного городка.
Снега в этом году выпало очень много. Практически каждый день приходилось расчищать двор и улицу перед домом.
С содроганием ждем весну. Если весна будет ранней и теплой, наша река сильно разольется. В иной год вода подходит прямо к домам, расположенным по берегам реки. Наш дом расположен высоко над уровнем реки, но из-за близко расположенных грунтовых вод и нам грозит подтопление подвалов и затопление огорода. Мы и так каждый год выходим в сад и огород только с середины апреля, а на грядках начинаем работы только к середине мая.
Что-то будет в этом году весной?
Ссылки на рецепты моей ПП-выпечки и других ПП-блюд можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка на мой Инстаграм ЗДЕСЬ.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!
