Совсем скоро День всех влюбленных – это отличный повод выбрать идеальное вино для второй половинки!
Как это сделать, если сортов винограда – сотни, производителей вин – тысячи, а наименований еще больше? С нашим «путеводителем» легко выбрать подходящий напиток по сорту винограда.
Правило выбора
Держа в руках бутылку вина, обратите внимание на главные составляющие:
1. Сорт винограда, из которого оно сделано.
2. Регион произрастания винограда.
Сорт винограда
Самыми популярными сортами винограда являются Каберне Совиньон, Рислинг, Шардоне, Шираз, Неббиоло, Мерло. Они же являются международными лидерами. Каждый сорт тесно связан с типом вина:
- белое вино: Шардоне, Бьянка, Алиготе, Совиньон Блан, Мускат, Рислинг, Альбариньо;
- красное вино: Каберне Совиньон, Бастарде, Мерло, Пино Нуар, Мурверд, Санджовезе, Изабелла;
- розовое вино: Карменер.
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон родом из Франции, но выращивается практически во всех винодельческих регионах. Этот сорт позволяет создать насыщенное красное вино с высоким уровнем танинов и крепостью 13-14%. В аромате и вкусе красного вина можно найти сливу, черную смородину, ежевику, вишневые отголоски, малину. Рекомендуем, красное полусухое Ла Петит Гарготт Каберне Совиньон.
Пино Нуар
Несмотря на полупрозрачный нежно-красный цвет вина из сорта Пино Нуар, оно обладает многогранным вкусом и ароматом, а также длительным послевкусием. Этот сорт дает в винах довольно высокий уровень кислотности и танина. Во вкусе и аромате можно уловить земляные, минеральные, грибные, травянистые и животные ноты. В Бристоль есть красное полусладкое столовое вино Ласточкино Гнездо.
Пино Гриджо
Известный итальянский сорт винограда, позволяющий создавать классические белые вина с горьковатой миндальной нотой. Это нейтральные и спокойные варианты. Часто сомелье рекомендуют начинать знакомство с винами именно с этого сорта. В ассортименте Бристоль можно найти белое сухое вино Принчипесса Инзолия Пино Гриджио.
Мальбек
Из аргентинского сорта Мальбек создаются красные вина со вкусом вишни, черешни и чёрной смородины. Его брутальный аромат насыщен древесиной и танинами. При дегустации можно уловить ноты молочного шоколада, кофе и фиалок. Это единственный сорт винограда, позволяющий получить напиток практически с черным цветом. Рекомендуем красное сухое столовое вино Марракета Мальбек-Бонарда.
Регионы произрастания винограда
Привычно слышать о крымских или французских винах (Шампань, Долина Роны, Бордо и Бургундия), но на них не заканчиваются винодельческие регионы. Например, сортовые вина Шираз производятся в солнечной Калифорнии и Австралии.
Французские вина:
- в регионе Бордо производят популярный Каберне Совиньон
- Бургундия богата белыми винами из Шардоне и красными – из Пино Нуар;
- Шампань - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.
Итальянские вина:
- Супертоскана – для производства вина используются сорта Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, Санджовезе;
- Бароло и Барбареско – в основе сорт Неббиоло;
- Кьянти - в основе сорт винограда Санджовезе.
Испанские вина:
- из регионов Риоха, Рибера-дель-Дуэро и игристое вино Кава (производятся из местных сортов винограда темпранильо).
В Германии создаются простые и шедевральные белые вина из сорта Рислинг, в США – из Каберне Совиньон и Шардоне, а Аргентина выпускает вина из местного сорта Мальбек. Чилийские вина можно часто встретить на прилавках. В их основе обычно используется сорт винограда Карменер.
Среди российских сортов винограда для вин можно выделить: Кокур, Сары Пандас, Сибирьковый и Цимлянский черный.
Ориентируясь на наши рекомендации, бутылка вина перестает быть загадочной, и вы можете в полной мере насладиться вкусом напитка, а в некоторых случаях и блеснуть эрудицией :)
