На 8 шт. картофеля: 1/2 стакана фасоли, луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка масла, перец, лавровый лист, зелень петрушки, соль.
Этот суп может приготовить только терпеливый, потому что его необходимо готовить очень долго, но оно того стоит. Перебранную и промытую фасоль ещё с вечера замочите в холодной воде. На следующий день в этой же воде варите фасоль до мягкости.
в бульон положите нарезанный кубиками картофель, поджаренные на масле морковь и лук.
Суп посолите, добавьте перец, лавровый лист и варите до готовности.
При подаче на стол суп посыпьте зеленью петрушки.
