Ингредиенты: свежего сала, специи, лавровый лист, соли, чеснока, воды
Способ приготовления:
Сало помыть, порезать.
Сало сложить в ёмкость шкуркой вниз, сверху выложить чеснок и лавровый лист.
В кастрюлю налить воду, добавить специи на ваш вкус, добавить соль, вскипятить, затем залить сало рассолом так, чтобы оно было всё покрыто им.
Кастрюлю закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня, затем сало разложить по пакетам и убрать в холод.
