Какие гарниры из картофеля вы знаете? Пюре, запеченная в духовке и жаренная. А не так давно я нашла еще один очень вкусный вариант подачи. Он отлично подходит для тех случаев, когда после обеда остался отварной картофель и к вечеру или на следующий день его же можно подать в "трансформированном" виде.
Каждый раз можно комбинировать специи и получать новый вкус блюда.
Итак, если картофель уже отварить то дальнейшие приготовления займут буквально несколько минут.
Помидоры нужно нарезать мелким кубиком и подготовить специи.
Я использую смесь из паприки, зиры, смеси перцев, семян горчицы и немного куркумы. Можно использовать молотый или свежий имбирь. На сковороду отправляю немного растительного и чайную ложку сливочного масла, обжариваю специи буквально одну минуту.
Затем отправляю на сковороду и помидоры, то же обжариваю их вместе со специями еще 2 минуты постоянно помешивая.
Теперь осталось добавить только картофель. Его необходимо прогреть со всеми остальными ингредиентами около 2-3 минут. Не забыть посолить.
Крышкой картофель я не накрываю, нужно что бы испарилась лишняя влага.
Подавать такой гарнир нужно сразу, пока горячий. Отлично подойдет к мясу или как самостоятельное блюдо в сочетании с овощным салатом
Ингредиенты:
- Картофель 3-5 шт
- Помидоры 1-3 шт
- Растительное и сливочное масло, соль
- Специи, которые можно использовать: молотый перец, куркума, паприка, зира, зерна горчицы, молотый имбирь, молотый кориандр.
- Зелень для подачи
Как вам такой рецепт? Будете готовить?
#еда и рецепты #картофель рецепты #гарнир из картошки
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!
