Сегодня приятный нейтральный, но очень важный праздник: День спонтанной доброты! С добром к вам, друзья мои и даже недруги, кои такие есть - Сказочное печенье без преувеличения. Не отняло ни сил, ни средств, ни времени. Красивое и долго сохраняет свежую мягкость. Можно заменить указанную здесь вяленую вишню на вяленую же клюкву или киви, например - что кому больше по душе. С оформлением тоже нет строгих правил: обычная сахарная пудра будет здесь очень кстати. #игры
Ингредиенты: Мука, Сахар, яйцо, ванильного сахара, зёрен кардамона, ложка семечек (любых), вяленой вишни, Кондитерский декор (жидкий или сыпучий) на выбор, разрыхлителя
Способ приготовления:
Вишни порезать на 3-4 части. Если ягоды мелкие, можно оставить цельными. Расшелушить кардамон, зернышки измельчить толкушкой. Семечки (подсолнечника, кунжут, тыквенные и т.п.) можно тоже измельчить, а можно оставить цельными.
Венчиком взбить яйцо и сахара до побеления. Добавить муку, семечки, ягоды, хорошо перемешать.
Тесто получается вязкое, неприятное на ощупь. Но пусть это не смущает. Рецепт предполагает выкладывать его на застеленный или смазанный противень ложкой. Можно так. Тогда делать это на некотором расстоянии одного печенья от другого. А можно, если эстетичнее, разложить тесто в формочки. Так оно несколько поднимется вверх, сохранив свои параметры. Вкус от этого не изменится - проверено лично!
Выпекать 12 минут при t 150-160. Снять, остудить.
Поскольку тесто выкладывалось ложкой, верх изделий получится неровный. Лакуны можно заполнить, как у нас, кондитерскими декором разного цвета или джемом. Можно - цветными фигурными посылками, предварительно смазав печенье маслом, чтобы прилипли. Или же просто посыпать пудрой.
