#игры #торт #тирамису #десерт Иногда можно побаловать вкусняшками, например тортик "Тирамису"😋
Ингредиенты: - печенье Савоярди, - маскарпоне, - сахар, - яйца, - крепкий заварной кофе, - какао порошок, - коньяк (у меня ром)
Способ приготовления:
Подготовьте все продукты. Маскарпоне если находится в холодильнике, достать, чтобы был комнатной температуры. Яйца отделить белки от желтков, аккуратно чтобы в белок не попал желток.
Кофе заварить заранее, чтобы остыл.
Сахар и желтки соединить. Взбить миксером или венчиком в светлую кремообразную массу.
Добавить маскарпоне и взбить миксером на медленной скорости или венчиком до получения однородной массы.
Отдельно взбить яичные белки в крепкую пену. Чтобы при переваривании белки не выпадали.
Взбитые белки добавить в миску к желткам и маскарпоне. Перемешайть до однородного крема. Размешивать крем аккуратными движениями поверхности вверх, как бы закупоривая белки, чтобы не повредить их воздушную ткань.
Займемся основой десерта, которым является печенье. Добавить в остывший кофе коньяк (я добавляю ром) Обмакнуть печенье в кофе. Не держите долго печенье в кофе, не более 5 секунд, оно может сильно размякнуть.
Сверху выложить крем, затем снова слой печенья и покрыть кремом.
Сверху посыпать какао-порошком через сито. Поставьте десерт в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. По желанию можно украсить ягодами. Приятного аппетита 😋 Получился очень нежный и вкусный десерт 😋
Для тех кто считает калорийность:
