Если вы отказались от мяса, это вовсе не означает, что стоит лишать себя удовольствия во всем, что касается пищи. Ведь такое простое, но очень вкусное блюдо из шпината и творога понравится абсолютно всем! А в особенности тем, кто предпочитает придерживаться здорового питания.
Еще одним преимуществом баварских котлет стоит отметить их причудливую форму. А еще они отлично подойдут в качестве основы для бургеров или хот-догов. Так что, если вы ищете альтернативный вариант животных белков, то вам определенно стоит попробовать этот чудесный рецепт.
Приготовление
Для того чтобы приготовить это блюдо, понадобится около 50 минут вашего времени. А, сложность самого процесса оценивается как средняя.
Ингредиенты (на 4 порции):
- чеснок - 1 зубчик;
- рапсовое масло - 4 ст.л.;
- обезжиренный творог - 400 г;
- зеленый лук - 1 пучок;
- оливковое масло - 2 ст.л.;
- сладкая горчица - 2 ст.л.;
- яйцо - 2 шт.;
- красный лук - 1 шт.;
- хлебные крошки - 50 г;
- яблочный уксус - 2 ст.л.;
- шпинат - 200 г;
- мука - 2 ст.л.;
- редис - 4 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- мускатный орех - по вкусу.
Шаг: 1
Достаем предварительно замороженный шпинат и оставляем размораживаться в отдельную миску, немного солим. Редис хорошо промываем и нарезаем на мелкие кусочки/слайсы.
Шаг: 2
Берем одну красную луковицу и пучок зеленого лука, хорошо промываем, затем просушиваем и мелко нарезаем.
Шаг: 3
Смешиваем редис с луком. После чего в отдельную посуду наливаем рапсовое масло и замешиваем с горчицей и уксусом. Полученный соус добавляем в готовый салат.
Шаг: 4
Убираем всю лишнюю влагу из свежего творога. Для этого необходимо завернуть его в чистое полотенце и хорошенечко отжать.
Шаг: 5
Измельчаем на мелкой терке мускатный орех. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс. Добавляем в творог 2 яйца, 50 г сухарей, немного соли и черного перца, а после все хорошенько перемешиваем.
Шаг: 6
Из размороженного шпината удаляем лишнюю влагу и нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем в творожную массу.
Шаг: 7
Для того чтобы слепить шарики из полученной смеси, руки смачиваем водой. Потом просто сплющиваем их. Должно получиться около 8 котлеток.
Шаг: 8
Каждую лепешку обваливаем в муке. В разогретую сковороду добавляем достаточное количество оливкового масла. Жарим котлеты в течение 5 минут до того момента, пока не появиться золотистая корочка. Подаем готовые котлеты на стол со свежим салатом из редиса.
В результате вы получаете очень вкусное блюдо! На приготовление, которого не нужно много времени, а подойдет оно как для вегетарианцев, так и для тех, кто придерживается диеты. Баварские котлетки идеальны как для обычного семейного застолья, так и для праздничного стола. Они отличаются нежным вкусом и ароматом, и очень полезны.
Источник: https://blog.liebherr.com/hausgeraete/de/
Понравилась статья?
Ставьте лайк ❤️ и подписывайтесь на канал FOOD inmyroom, чтобы видеть наши публикации в своей ленте!
