На грузинском оджахури означает "семейное, домашнее" что значит приготовлено для семьи.
Оджахури - это национальное грузинское блюдо. Готовится из разного вида мяса, картофеля, и специй.
Попробуйте приготовить для вашей семьи это замечательное блюдо.
Для приготовления нам потребуется
- Свинина 500 гр
- Картофель 600 гр
- Кинза 40 гр
- Лук 1,5 головки
- Перец острый 1 шт
- Помидоры 200 гр
- Растительное масло 50 -100 мл
- Специи (хмели-сунели) 8 гр
- Соль, перец по вкусу
- Укроп
- Зеленый лук
- Чеснок 2 зубчика
Приступаем к приготовлению
Мясо режим средними кусочками и маринуем в течении 6 часов. Для маринада нам понадобится: соль, перец, кинзу нарезаем на равные части чесноком нарезаем мелкими кусочками. Лук нарезаем полукольцами.
Картофель нарезаем равными дольками, перемешиваем с растительным маслом и солью. Отправляем в духовку на 180 градусов до готовности.
По истечении шести часов, мясо выкладываем на сковороду и обжариваем вместе с луком. и перцем.
К почти готовому мясу добавляем к
Картофель и специи, обжариваем еще 5 минут.
Пока обжаривается мясо с картофелем, мы приступаем к нарезке свежих помидор. Помидоры нарезаем крупными дольками и отправляем на сковороду к мясу на 2 - 3 минуты.
Добавляем рубленую зелень и подаем на стол.
Приятного аппетита!!!! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал
