Здравствуйте дорогие читатели!) Сегодня раскажу про быстрый суп, который мои дети назвали- прикольный). Вчера готовила такой-же, кое что в рецепте изменила, но всё равно говорят что прикольный))).
Мне понадобилось:
Картофель.
Лук.
Морковь.
Грибы.
Колбаска.
Консервированный зелёный горошек.
Плавленый сыр.
Итак. Быстро наливаю в кастрюлю воду и ставлю на газ.
Тем временем чищу и режу картофель, сразу же отправляю в кастрюлю, не дожидаясь закипания.
Пока картофель закипает и варится, обжариваю порезанные шампиньоны и отправляю их к картофелю. Делаю огонь потише.
На остатках растительного масла, после обжаривания грибов, делаю зажарку из лука и моркови и тоже отправляю к картофелю.
Когда картофель готов, нарезаю мелкими кружками колбаску по- охотничьи и отправляю в суп.
Добавляю плавленый сыр. Я взяла плавленый сыр в баночках, потому как меня бесит что плавленые сырки не растворяются в супах совсем. Мне очень подошёл такой, растворяется очень быстро. На трёхлитровую кастрюлю, добавила 100 грамм сыра. Разрешала.
Сразу же добавила консервированный горошек, посолила вкусной солью. Специй не добавляла, так как колбаска подкопченая. Добавила огонь, дождалась закипания, убавила на минимум, прогрела три минуты и выключила, дала настояться 30 минут.
Прикольный, быстрый суп готов!)
Сегодня готовила такой же, по просьбе детей, но вместо сыра добавила сливки. И зажаривала не на масле, а на свинном смальце.
Красотища!) И с сыром вкусно и со сливками!)
Наше меню на 1-й день:
На завтрак- домашний йогурт, бутерброды с мясом и чай. Йогурт готовила накануне с йогуртовой закваской, а мясо давно запекала, лежало в морозилке, накануне разморозила в холодильнике, потом будет рецепт).
На обед и ужин- доедали рисовый, рыбный суп и из размороженного дрожжевого теста сделала такие булочки с изюмом и творогом к чаю. Тесто размораживала ночь в холодильнике, утро при комнатной температуре. Затем поставила его в тёплое место. Слепила булочки, дала расстояться и в духовку. Оказалось очень удобно). Я уходила в гости, на день рождения к маме, дома не обедала, малой был в садике.
Обедал только старший сын, ему во вторую смену на этой неделе на работу. Обедает и уезжает. Потом ужинает когда вернётся, уже поздно. Стали ещё реже встречаться за столом).
На полдник-я ела яблоки, ребёнок пил ряженку. Ряженка осталась с прошлого месяца. Яблоки красные я подкупила, но у нас ещё из гостинцев зелёные остались, хватит пока.
Меню второго дня:
На завтрак- домашний йогурт, оладьи и сырники с яблочным повидлом к чаю. Повидло лето и осень варила сама. Сначала угощали яблоками, а потом уже когда дачку купила, таскала свои.
Малой завтракает дома, перед садиком, кроме понедельника. По понедельникам в садике нет молочки на завтрак, в этот день вожу иногда пораньше. По понедельникам у них гречка или макароны с сахаром, без молока. А так приходим в завтрак или сразу после. Вообще в садике плохо ест а от завтраков молочных его прямо воротит. Сейчас есть возможность, кормлю утром дома.
На обед- наш прикольный суп и булочки с изюмом и творогом к чаю.
На полдник- яблоки, кефир.
На ужин- еда из гостинцев. У мамы был день рождения и она нас подогрела вкусняшками. Тушеная картошка со свинными рёбрами, хлеб, торт, селёдка с луком, нарезка колбасок и сыра. Сказала что чистила морозилку, принесла ещё замороженную колбасу, сосиски, крабовое мясо и немножко свинных рёбер. Ну у неё бывает, напокупает по акциям, долго лежит, отдаёт мне. А у нас не залеживается). Всё что замороженное, убрала в морозилку, пригодится). Может будет время- пиццу сделаем.
Хотела сказать по поводу заморозки. Я ведь пытаюсь замораживать готовую еду не потому что я такая ленивая, а потому что реально иногда очень задолбалась. К сожалению часто приходится готовить в ущерб сну. А впереди плюсом ко всему будет дача, скоро весна. Надо искать как выкручиваться. Конечно я не собираюсь есть размороженное каждый день, но возможно это выход как то перебиться иногда. А так, оладьи и сырники размороженные меня устроили.
Кстати, не вижу ничего плохого в том что замораживаю свежий творог. Мне некогда за ним ходить именно тогда когда хочется запеканки. У меня нет на это времени, а если оно вдруг есть, то я спать хочу. Творог покупается по случаю, иначе мы вообще будем без творога.
Прошло два дня, на закупку продуктов потрачено- 709 рублей. Плюс 420 рублей за килограмм с лишним творога. Плюс рыба- 482 рубля и два батона- 66 рублей. Всего потратили-1677 рублей. Много чего было в запасах. Вроде бы всё есть, в магазин пока не нужно.
Всем добра!) Крепкого здоровьица!) А я 😴спать)
