Я бы подумал, что на этикетке просто "забыли" написать в составе не каноничные для Германии и нашего законодательства добавки, чтобы избежать клейма "пивной напиток". Но "Таркос" в своём Инстаграме ( на момент написания статьи сайт пивоварни "лежал", потому пользовался известной соцсетью) именно выделил тот нюанс, что вкус бельгийского вита достигнут только солодом и хмелем.
А вот и цитата( с сохранением орфографии):
Откуда появилась магия вкуса «Белого кролика»? Поведаем вам еще одну «байку из цеха».
⠀Раньше на нашей лабораторной пивоварне, которая сейчас носит название BREWLAB, мы варили различные экспериментальные, необычные сорта. Но немногие из них мы выпускали в серию. Одним из первых сортов, отправившихся покорять большую аудиторию, стал наш бельгийский вит — «Белый кролик».
⠀Благодаря своему необычному цитросовому вкусу «Белый кролик» быстро обрел свою популярность.
⠀Как же мы получили этот вкус, если в составе напитка только вода, солод, хмель и дрожжи? Ответ кроется в единении этих компонентов и технике охмеления.
⠀Для создания нашего витбира мы использовали пшеничный и ячменный солода. А также два немецких сорта хмеля. Задавали хмели в четыре этапа: в ходе варки дважды «Норсен Бревер», а в конце варки и после ее окончания «Жатецкий» хмель.
Что ж, посмотрим, получилось ли у воронежцев? Хотя заголовок уже убил интригу)))
Пиво "White Rabbit"(Белый кролик) светлое пшеничное нефильтрованное осветленное пастеризованное.
Состав: вода специально подготовленная, солод пшеничный, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи пивные.
Алкоголь 4,8%, плотность 12%, горечь 14-17 IBU, объём 0,5 л, цена 89,9 руб.
Изготовитель: ООО "Пивоварня", Воронежская область, Новоусманский район, поселок 1-го отделения совхоза "Масловский".
Пиво мутное, персикового цвета. Шапка пены большая, белая, стойкая. Аромат пряный пшенично-банановый с нотками специй и мандаринов. Карбонизация высокая. Вкус яркий, насыщенный, пшенично-цитрусовый с нотками гвоздики. Послевкусие сладкое пряное, фруктовой с пшеничной кислинкой. Пиво полнотелое, питкое, алкоголь не заметен.
Вывод: Аплодирую стоя! Если, действительно, этот вит сварен без цедры и пряностей, то пивовары просто молодцы! Вкус яркий, сбалансированный, праздничный! Вкуснее каноничного Хугардена, точно! Правда, совсем недавно, за цену "кролика" я покупал бутылку основателя стиля объёмом 0,75 л))) Но это не умоляет заслуг Таркоса!
А вот, кстати, обзор на легендарный Hoegaarden:
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
Еще больше статей и обзоров на пивную тематику читайте по хештегу Пивного Альянса Блогеров Дзена #пабд
