Батон без дрожжей готовится довольно просто. В оригинальном рецепте он выпекается из смеси двух видов муки - рисовой и нутовой. Но я решила поэкспериментировать и сделала такую смесь : рисовая + амарантовая + кукурузная + нутовая мука!!! Результатом осталась довольна!))) Пробуем готовить! #меню #ппхлеб #батонбездрожжей #пп #веган
Ингредиенты: нутовой муки, рисовой муки, амарантовой муки, кукурузной муки, псиллиума, яблочного уксуса, растительного масла, кукурузного крахмала, соли, разрыхлителя, воды
Способ приготовления:
Псиллиум насыпаем в глубокую миску и заливаем водой, перемешиваем венчиком и оставляем на несколько минут. Масса быстро загустеет. Добавляем уксус, растительное масло. Тщательно перемешиваем.
Отдельно смешиваем разные виды муки, крахмал, добавляем соль, разрыхлитель.
Добавляем густой псиллиум к муке. Хорошо вымешиваем тесто. ✔️Возможно в процессе замешивания понадобится дополнительно 20-30 г муки.
Формируем батон. Делаем надрезы. По желанию можно посыпать кунжутом, семенами льна.
Ставим выпекать батон в разогретую до 180° духовку на 40-45 минут. Вот такой румяный батончик получился! Даём остыть на решетке. Нарезаем и пробуем! Приятного всем аппетита!
