Что-то все я о винах-пивах в последнее время, но пора вспомнить и о более горючих горячительных напитках. Как-то я уже писала о японском довольно бюджетном, но приятном вискарике Shin Witeoak, если интересно кому, то обзорчик у меня на канале глянуть мона, не пожалеете и если посмотрите просто, и уж тем более если купите)
Сегодня же я хочу вести рассказ о Tenjaku (天 雀) – молодом и амбициозном бренде японского виски премиум-класса, название которого, кстати, в переводе с японского означает «жаворонок». А птичка эта в Японии символизирует союз земли и неба, а также является птицей доброго предзнаменования.
отмечу, что Tenjaku -это купажированный виски, смесь солодовых и зерновых дистиллятов. Для производства виски Tenjaku используется вода из реки Fuefuki, она очень мягкая и содержит минимальное количество минералов и солей, что достигается за счет дополнительной фильтрации через вулканические породы гор Misaka , и делает вкус виски невероятно мягким и сбалансированным. Выдерживается виски в бочках из-под бурбона и хереса. Минимальный срок выдержки – 3 года. Стоит отметить, что японский виски выдерживается в гораздо более жарком климате, чем в Шотландии, по чьей технологии они его и изготавливают, но созревание виски проходит более интенсивно. Все это что придает напитку очень деликатный аромат и насыщенный вкус. Что ж проверим..
Продается сей образец японского вискитворчества в коробочке, все чинно-благородно. Цена уже не столь демократична, как у собрата по ссылке выше, разбег там от минимума по акции, когда брала, - 1800 - 2500р.
Цвет напитка насыщенный янтарный. В аромате что-то яблочно-грушевое и сухофрукты( немного напомнило по запаху компот из них)) сдобренные легким дымком. Спиртуозность небольшая чувствуется, но для меня было не критично. Вкус, действительно, довольно мягкий округлый, ощущается некоторая как будто сладость и совсем легкая горчинка. Присутствуют те же яблочно-грушевые ноты, что и в аромате, плюс присоединяется медовость дыни, чуть пряностей и обожженной дубовой бочки. Послевкусие средней продолжительности опять же что-то яблочно-грушевое, плюс бочка и дым. По мне, все очень приятно и вкусно. Рекомендую!
Оценка 10 из 10
Если вам понравился обзор - тяните больший пальчик вверх и поддерживайте автора подпиской, здесь будет ещё много интересного!
#виски #япония
