Красный чай каркаде - это цветки суданской розы, которая имеет весьма экзотическое название - гибискус или же розелла. Родина цветка - северо-восток Африки. По сей день розелла выращивается в этих регионах в промышленных масштабах и экспортируется по всему миру. Некоторые страны с жарким климатом почти 300 лет назад открыли для себя этот цветок и выращивают чай сами. Напиток всегда был широко известен в Древнем Египте. Его по праву называют напитком фараонов. Археологи, исследуя гробницы египетских правителей, обнаруживали в захоронениях цветки розеллы. По легендам, чай из лепестков суданской розы восстанавливает жизненную энергию и утоляет жажду. Красный чай считается национальным напитком Египта. Так чем же он так полезен?
Волшебный состав
Вкус и оттенок чая зависят от географического происхождения розеллы. Например, египетская суданская роза дарит напитку кислый вкус и красит в вишневый цвет. В Мексике такой чай будет оранжевым с солоноватым привкусом. Тайский чай каркаде пурпурный и имеет сладкий вкус.
Несмотря на эти географические особенности, каркаде любого вида имеет массу плюсов для здоровья и красоты. Чай из суданской розы укрепляет иммунитет, положительно влияет на почки, печень. А еще он прекрасно восстанавливает силы после физических нагрузок, поэтому рекомендован спортсменам. И еще одно преимущество каркаде - он превосходно справляется с похмельем. Многие женщины открыли для себя этот чай. Благодаря каркаде улучшается состояние волос, им полезно даже ополаскивать шевелюру после шампуня. А еще благодаря ему можно похудеть - в 100 мл чая содержится всего 5 ккал!
Примечательно, что чай вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Но нужно учесть, что в этих состояниях он имеет кардинально противоположный эффект. Горячий каркаде немного повышает давление и помогает взбодриться, холодный - наоборот, понижает и успокаивает нервы.
Немного о вреде
Стоматологи не рекомендуют пить много красного чая тем, у кого проблемы с зубами. Кислоты, содержащиеся в каркаде, способны навредить эмали. По этой же причине не желательно пить чай тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом: гастрит, повышенная кислотность. Также лучше воздержаться от напитка в период кормления грудью: в каркаде высокое содержание витамина С, что может вызвать аллергическую реакцию у малыша.
Имейте в виду, что красный чай оказывает тонизирующее действие, поэтому не стоит его пить на ночь. К тому же он обладает мочегонным действием. Оптимальное время употребления чая вечером - за 3 часа до сна.
Как выбирать и заваривать чай каркаде
Отдавайте предпочтение упаковкам с цельными лепестками гибискуса без всяких добавок. Пакетированный чай не настолько полезен - тщательно перемолотые цветы теряют свои ценные свойства.
При покупке руководствуйтесь следующими правилами. Чем крупнее бутоны, тем больше пользы в чае. Не покупайте чай с белесыми листиками и цветочками, только насыщенно-красные цветы принесут максимум пользы организму. Поэтому при возможности выбирайте прозрачные упаковки - так можно хорошо рассмотреть содержимое. Конечно, хорошо покупать чай, где его продают на развес. Так можно оценить качество листиков: если они ломаются с хрустом, продукт можно брать. Если каркаде не крошится и листики довольно гибкие, значит его некачественно сушили.
Чтобы заварить каркаде, используйте стеклянный или фарфоровый чайник. В металлической посуде чай приобретает синий или фиолетовый цвет. К тому же металл "съедает" все полезные свойства чая. Для хранения каркаде пересыпают в тканевый мешочек или стеклянную емкость. Обратите внимание на поведение чая при заваривании. Мгновенное окрашивание воды говорит о наличии красителей. Натуральный качественный каркаде становится красным постепенно.
Понравилась статья? Тогда не забудьте поставить лайк в поддержку, вам не сложно, а нам приятно))) А также подписывайтесь на наш канал, делитесь с друзьями в соцсетях. С уважением, Ксения, автор проекта "Секреты Хозяюшки".
Также рекомендуем почитать:
Ореховые правила, или какие орехи лучше употреблять, чтобы извлечь максимальную пользу.
Меламиновая губка - что это такое и как ей пользоваться
Большая стирка: что лучше использовать - порошок, гель или капсулы