События эти случились с Антониной во времена малиновых пиджаков и золотых цепей, только героиня в те далекие времена жила в такой глуши, где об этих самых пиджаках мало что знали — небольшой деревеньке, стоящей на берегу шаловливой речки, было больше двухсот лет. Деревеньку ту, затерянную в лесах, перемены в стране волновали мало, ее больше волновали урожаи да удои сытых коровушек. И жили там все больше люди пожилые, степенные. А молодежь, подрастая, тянулась к благам цивилизации и уезжала от шустрой речки да густых лесов к городскому шуму.
Фото: pixabay.com
Вот и дочка Антонины Надежда обосновалась в городе, вышла там замуж, родила Митеньку. Митеньку этого за его недолгие шесть лет Антонина видела раза три: один раз, когда приехала к молодым в гости сразу после рождения внука, а уж два раза они сами его привозили, чтобы в летние месяцы он на деревенском молоке окреп. И в этот раз она ждала внука с нетерпением, заранее заказала в райцентре самых дорогих конфет, купила банку меда у местного пасечника.
Митьку привез зять Вадим, дочку с работы не отпустили. Переночевал, а наутро отправился на автобус, чтобы успеть к дневному поезду, и осталась бабушка с внуком. Пока мальчишка спал, Антонина успела нажарить оладушки, а оладушки у нее выходили знатные, редко у кого такие получались – воздушные, ароматные. Митька проснулся, протер сонные глаза и шустро соскочил с кровати.
— Умывайся, милый, сейчас завтракать будем.
Умылся он без капризов, устроился на лавку за столом, оглядел миски с оладьями, сметаной и медом и спросил:
— А пицца есть?
— Какая-такая птица? Супчик куриный к обеду приготовлю.
— Нет, баб, пицца. Хочу пиццу, хочу пиццу!
— Что же ты выдумываешь, я и знать не знаю ни про каких пецОВ, нет такой еды!
— А вот и есть! – Митька соскочил с лавки, выбежал в холодные сени и заревел.
— Да куда же ты, в сенях стыло, хоть обуйся.
Но мальчишка не слушал, Антонина лишь махнула рукой, будет она все его капризы исполнять, и пошла завтракать. Митька вернулся, но есть отказался, не стал он и куриную лапшу в обед.
— Да что же ты творишь-то, как я родителям твоим говорить буду, почему ты похудел? Мама-то что твоя готовит?
— Пиццу.
— Опять он про своих птиц, мама твоя готовит кашу, борщ, супчик.
— Нет, она не готовит.
— Это как же?
— Папа приносит пиццу.
— Беда с тобой, — ворчала Антонина, собираясь к своей соседке узнать, может та, что знает о злосчастной пицце, но соседка Шура о таком блюде и не ведала.
- А ты сходи к Николаичу, не зря же он всю жизнь ветеринаром проработал, он о птицах все знает.
Николаич копался в огороде.
— Здорово, сосед!
— И тебе не хворать, что случилось, с Буренкой что-нибудь?
— Что ты, с коровкой моей все нормально. Я вот спросить хотела, ты не знаешь, что такое пицца?
— Лепешка итальянская.
— Да ну, а я думала, фантазирует Митька. И что же за лепешка такая?
— Придумали ее бедняки, раскатывали тесто в лепешку, а сверху укладывали все, что оставалось дома: кусочки мяса, сыр, томаты, оливки, зелень. И все в печь, начинкой сверху. Другой частью не накрывали, вроде открытого пирога у нас.
— Не врешь? Помидоры в пирог?
— Так итальянцы любят все с помидорами, а теперь делают с колбаской, с огурчиками. А тебе зачем?
— Да внучка мне привезли, есть отказывается, пиццу подавай. Пойду делать.
Дома Антонина замесила тесто, раскатала лепешку и призадумалась: «Это как же все сразу в пирог-то?» Вздохнула и нарезала кусочки курицы, картошку, что отваривала к ужину, покрошила соленых помидор, добавила петрушки и укропа с огорода, сыра не было, пришлось насыпать творог, залила все яйцами, и, зажмурясь, сунула в печь. Пирог вышел так себе, даже есть страшно, но Антонина мужественно отрезала кусочек. Да, беда с этими итальянцами, видно, совсем голодают.
Но Митька ел с удовольствием, приговаривая, что он любит с колбасой и грибами, но так тоже ничего.
На следующий день Антонина пекла итальянский пирог с грибами и яйцами, помидоры решила не класть, вместо них добавила сметанки и чесночка. Эта пицца ей понравилась больше.
Через месяц она так привыкла к итальянским лепешкам, что уже с удовольствием экспериментировала. Каких только начинок она не делала: с ягодами и медом, с творогом и сметаной, с капустой и рыбой, один раз даже с манной кашей испекла. И соседок своих угощала, приговаривая:
— Вот вы все по-старинке: пирожки да ватрушки, а сейчас все пиццу пекут!
*******************
Специально для Журнала Calend.ru — Елена Гвозденко
Подпишитесь на новые статьи на канале Calend.ru в Яндекс.Дзен
