Вкусная рыба под маринадом из овощей.

Рыбка получается вкусная ,сочная,ароматная.Под таким маринадом готовлю любую рыбу,но особенно нам нравится лосось.Готовится очень быстро,просто и из простых продуктов.Для маринада можно использовать томатную пасту,томатный сок или пюре из помидоров.

очень вкусно .

лосось чищу,режу небольшими кусочками.

в муку добавляю соль,черный молотый перец,перемешиваю и панирую в ней кусочки рыбы,обжариваю на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

лук режу небольшим кубиком и обжариваю на растительном масле.

морковь тру и добавляю к жарящемуся луку.

когда лук с морковью будут готовы,добавляю томатную пасту,соль,сахар,молотый кориандр,сухой молотый чеснок,воду и тушу минут 5-7.

-в готовый маринад кладу обжаренные кусочки рыбы,накрываю сковороду крышкой и на медленном огне тушу минут 10.

-Все готово,теперь готовлю гарнир-это может быть картофельное пюре или жаренный картофель, тушенные овощи.

-Еще подаю отдельно салат из свежих овощей.

Ингредиенты:

-лосось-1 тушка

-морковь-1шт

-лук-1шт

-томатная паста-2ст.л.

-соль-1/2ч.л.

-сахар-1ст.л.

-кориандр-1/2ч.л.

-сухой чеснок-1ч.л.

-вода-1/2ст.

мука-для панировки

-соль,черный молотый перец-для панировки по-вкусу

-растительное масло-для жарки

Рыба готова,приятного аппетита!