Есть распространённое мнение, что после «загрузки» организма, которая часто происходит после праздников или других сбоев в питании, исправить ситуацию можно с помощью «разгрузочных» дней. О том, соответствует ли это действительности, насколько эффективна такая «разгрузка» и как её проводить без вреда для здоровья, мы спросили у эксперта.
Как отметила Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог, эксперт компании NL International, в настоящее время диетологи всего мира едины во мнении: если сбалансировать и разнообразить рацион, то так называемые разгрузочные дни не будут нужны. Чаще всего, разгрузка требуется после загрузки, а такие перепады всегда не полезны для здоровья.
Цели, которые реально достичь с помощью разгрузочных дней – это избавление от лишней жидкости и разгрузка желудочно-кишечного тракта.
«Говорить же о том, что разгрузочный день поможет снизить вес и его стабильно держать – это утопия», – отмечает специалист.
Главные правила, которые важно соблюдать, – это хорошее самочувствие, отсутствие обострений хронических заболеваний и высокой физической активности, женщинам лучше выбрать день в первой фазе цикла.
На сколько можно снижать калорийность?
Не рекомендуется снижать в разгрузочный день калорийность рациона ниже основного обмена, ввиду того, что это может привести к замедлению метаболизма и к тому, что вес будет стоять (если, допустим, находитесь на программе снижения веса).
Основной обмен для женщин – это 1100 – 1200 ккал, для мужчин – порядка 1300 ккал. Это границы, которые не следует нарушать. Также важно соблюдать питьевой режим.
Варианты разгрузки в виде полного голодания не подтвердили своей эффективности, если речь идёт о снижении веса. Такие варианты разгрузочного дня возможны только в условиях санатория, по индивидуальным показаниям и под контролем врачей.
Возможна ли моно-диета?
Основа разгрузочного дня, которая признаётся в современной диетологии – это ограничение простых углеводов и жиров животного происхождения, трансжиров.
При этом, разгрузочный день как употребление какого-то одного продукта не является верным, поскольку это приводит к дисгармонизации рациона. Например, если человек выбирает яблоки, гречку и т.п., то это только углеводы, что не улучшает обменные процессы. Овощные разгрузочные дни могут вызвать головные боли, ввиду того, что происходит малое поступление простых углеводов.
Поэтому для разгрузочного дня оптимально подходит более-менее гармоничный рацион с ограничением простых углеводов и соли, чтобы убрать лишнюю жидкость, а также увеличением количества белка.
Возможно один-два приёма пищи заменить функциональным питанием в качестве хорошей белковой составляющей рациона – например, коктейлем Energy Diet Smart, который содержит: комплекс растительных и животных белков, быстрые и медленные углеводы, жиры, сбалансированный комплекс взаимодополняющих витаминов и минералов — и всего 200 ккал в одной порции.
«Главное – понимать, для чего это делается. В данном случае – гармонизация рациона продуктом, сбалансированным по БЖУ», – отмечает Елена Знахаренко.
С какой периодичностью можно устраивать разгрузочные дни?
Для тех, у кого нет противопоказаний по здоровью, не более трёх дней подряд, если один разгрузочный день, то раз в одну-две недели. Лучшая же альтернатива разгрузочным дням – это гармоничный, хорошо подобранный рацион.
