Оригинальный, пушистый, ароматный, мягкий кекс «Зебра». Он восхитителен!!!😋😍🥳
Ингредиенты: муки (возможно больше, смотря какие по размеру яйца), молока, растительного масла, сахара, яйца, соли, ванилина или ванильный сахар по вкусу, какао, разрыхлителя
Способ приготовления:
Нужно подготовить форму (у меня 22 см). Выстелить пергаментом и промазать растительным маслом.
Помыть яйца и разделить белки от желтков в разные ёмкости. В белки добавить соль и ванилин, а в желтки сахар. Сперва взбить белки до устойчивых пиков, затем желтки до побеления.
В желтки вливаем тёплое молоко и растительное масло. Перемешиваем до растворения сахара.
Соединяем 2 яичные массы и начинаем просеивать муку, поэтапно, примерно 240 грамм.
Аккуратно перемешиваем(желательно лопаткой или ложкой) и просеиваем разрыхлитель не весь, оставляем грамма 3-4. Ставим разогреваться духовку до 170 градусов.
Отливаем чуть меньше половины смеси в другую чашу и просеиваем какао + оставшийся разрыхлитель (3-4 грамма) а в ту, которая осталась остаток муки.
Теперь в форму, на середину, по очереди выкладываем столовой ложкой: ванильное тесто > шоколадное тесто > ванильное тесто > шоколадное тесто > ванильное тесто и т. д пока не закончится).
Берём зубочистку и делаем узор: от середины ведём к краю, потом от середины к противоположному краю, потом от середины к краю, перпендикулярному предыдущему узору))). Ну и можно ещё добавить:).
Ставим в духовку на 25-30 минут до зарумянивания сверху! Возможно будет по времени больше или меньше, зависит от духовки!
Проверяем готовность зубочисткой и готово!!! Достаём ароматный, пористый пирог, чуть остужаем и вынимаем из формы > ждём полного остывания))). Делаем кофе, чай или какао и наслаждаемся прекрасным вкусом и красотой кексика🔥.
