Морской язык - нежная и полезная рыба, в которой практически нет костей. Филе этой рыбки, запечённое в духовке с картофелем, морковью, луком и брокколи, - классная идея для ужина, в т.ч. для постного и диетического питания. В этом блюде нет соусов и ярких специй, морской язык максимально сохраняет свой натуральный вкус и аромат, а овощи отлично дополняют его. При минимуме ингредиентов и усилий будет отличный результат: очень вкусна овощная подушка, да и рыба великолепная.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 2
Время приготовления: 40 м. (15 минут на подготовку, 25 минут на запекание)
Ингредиенты (2 порции)
Брокколи — 250 г
Зелень свежая — украсить
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Масло оливковое — для жарки
Морковь — 1 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Рыба морской язык — 350 г (филе)
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: филе морского языка, картофель, морковь, лук, брокколи, соль, молотый черный перец, оливковое масло и свежую зелень.
2. Картофель очистить и нарезать соломкой.
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить картофель и обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке либо нарезать соломкой.
Добавить лук и морковь к картофелю и обжарить, помешивая, в течение ещё 2-3 минут.
4. Брокколи разобрать на соцветия.
Добавить брокколи на сковороду к овощам и обжарить ещё 2-3 минуты.
В конце посолить и поперчить.
5. Обжаренные овощи выложить в форму для запекания.
6. Филе морского языка заранее разморозить на нижней полке холодильника.
Натереть филе рыбы солью и перцем с двух сторон.
Выложить на подушку из овощей.
7. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
8. Подавать в качестве основного блюда и гарнира.
Перед подачей украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
#морской язык #еда #морепродукты #как приготовить #пошаговый рецепт #с фото #кулинария
