Вьетнамский суп фо-бо для диабетиков получается очень вкусный. Я так люблю этот быстрый и ароматный азиатский суп.
🧐Нам понадобится:
❤1 ст. л. кокосового масла
❤1 луковица
❤лук порей ( белая часть)
❤150 гр. шампиньонов
❤2 зубчика чеснока
❤2 ч. л. свежего имбиря
❤1,5 литра говяжьего бульона
❤2 ст. л. рыбного соуса (можно заменить соевым)
❤Соль по вкусу
❤1 кабачок
❤400 гр. говяжьего филе
ДОБАВКИ:
❤Свежие листья кинзы
❤Зеленый лук
❤Красный лук
❤Острый перец
❤Лайм или лимон
🧐Инструкция:
👉В кастрюле варим бульон.
👉В холодную воду кладем говядину (лучше с небольшой косточкой) и луковицу.Ставим на огонь.
👉Пока вода не закипела, следим за пеной. Аккуратно снимаем ее.
👉Вода закипела.Убавляем огонь.Готовим бульон до мягкости мяса.
👉Когда бульон и вареная говядина готовы, делаем начинку супа.
👉В большой кастрюле на среднем огне греем кокосовое масло.
👉Добавляем туда мелконарезанный лук и измельченный чеснок.
👉Готовим, помешивая, примерно 2 минуты, пока лук не станет мягким.
Добавим нарезанные ломтиками грибы.
👉Продолжаем готовить, помешивая, около 3 минут.
👉Добавляем имбирь и готовим до появления аромата около 30 секунд.
👉Добавляем бульон, порезанный лук-порей, рыбный соус. Солим по вкусу.
👉Доводим до кипения.Уменьшаем огонь.Варим минут пять.
👉Тем временем режем кабачки вдоль на длинные тонкие полоски, как лапша. Я это делаю овощечисткой, можно овощерезкой.
👉Добавляем лапшу из кабачков в кипящий суп.Готовим примерно 1-2 минуты до мягкости кабачков.
👉Режем вареное мясо очень тонкими ломтиками.Добавляем мясо в суп на 30 секунд.
🥳Суп фо-бо для диабетиков готов.
😋Подаем с кинзой, острым перцем, лимоном или лаймом по вашему вкусу.
🥰Если вам нравится мой блок и рецепты, мне будет приятно увидеть ваши лайки. Напишите, справились ли вы с рецептом? Было ли вам вкусно?
Оставайтесь со мной. 🥰 С любовью, Тина Парменова!
#диабет #диета #кетодиета #рецепты #правильное_питание #похудение #рецепты_диабет #diabet #диабет_2_типа #еда_для_диабетика
