Майонез – один из самых популярных соусов для заправки салатов. В магазинах представлен широкий ассортимент майонезов, но самый вкусный и полезный получается если его приготовить дома. Рецепт приготовления очень прост, а вкус Вас обязательно порадует своей натуральностью и свежестью.
Майонез на молоке получается приятной нежной кремовой консистенции с пикантным вкусом, прекрасно подойдет для заправки салатов, приготовления разнообразных закусок и бутербродов. Такой майонез станет отличным дополнением при приготовлении всевозможных запеканок и вторых блюд. Также можно добавить майонез на молоке в Ваши любимые первые блюда.
Ингредиенты:
Масло растительное – 200 мл.
Молоко – 130 мл.
Сахар - 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Горчица – 0,5 ч.л.
Уксус 9 % - 1,5 ст.л. (столовый)
Как приготовить майонез:
1 этап. Отмеряем нужное количество подсолнечного масла, переливаем его в чашу для погружного блендера.
2 этап. Отмеряем молоко и переливаем его к растительному маслу. При помощи изменения количества молока, можно регулировать густоту майонеза, если Вам нужен более жидкий майонез, то нужно прибавить 10-15 мл. молока, а если гуще, то, соответственно, убавить молоко на 10-15 мл.
3 этап. Отмеряем и добавляем сахар и соль в чашу блендера.
4 этап. Отмеряем и добавляем горчицу.
5 этап. Отмеряем и добавляем 9% столовый уксус.
6 этап. Вот такая масса получается в чаще блендера.
7 этап. Погружаем блендер на дно чаши, включаем блендер на полную мощность и взбиваем массу не поднимая блендера до тех пор, пока не образуется майонез. Затем приподнимаем рабочую часть блендера наверх и пробиваем не сбитое масло на поверхности. И в заключении несколько раз пробиваем всю массу для получения однородного майонеза. Майонез хранить в холодильнике не более 3 суток, в процессе хранения он может немного расслоиться, чтобы вернуть однородную консистенцию, достаточно его перемешать.
8 этап. Наш домашний, аппетитный и очень вкусный майонез на молоке готов. Теперь его можно использовать для заправки салатов или приготовления Ваших любимых блюд. Приятного всем аппетита!
Готовьте с удовольствием вкусные блюда! Милости прошу на мой сайт vkusnosty-doma.ru , где Вы сможете найти больше рецептов вкусных блюд, для того, чтобы приготовить Вкусности дома!
#домашний майонез #майонез #майонез на молоке #вкусный майонез #приготовить майонез
