Привет всем подписчикам и гостям канала, я рада вас видеть!)
Мои малыши, дочь Ульяна и сын Павел очень любят блинчики, мне кажется, если бы я их пекла каждый день, то и в этом случае они бы им не надоели. Только времени, к сожалению, каждый день их готовить нет, поэтому, по случаю...
Я сама предпочитаю блинчики на дрожжах, а детки любят на молоке или кефире. В этот раз у меня образовалась простокваша, или сквашенное молоко (как его правильно квасить я расскажу в следующий раз). Вот, подумала я, и дополнительный повод порадовать моих родных оладушками.
Приступим к приготовлению.
Сначала выбираем посуду, в которой удобно взбивать, и где в дальнейшем будут смешаны все ингредиенты для оладий.
Яйца взбиваю с сахаром с помощью блендера, прямо в пену, в которой ложка стоит))
И затем добавляю все остальные составляющие:
Простоквашу (она должна быть комнатной температуры), соль, растительное масло, муку (её обязательно просеиваю).
Смесь получившуюся я так же взбиваю блендером, и после того как она стала совершенно однородной, осторожно ввожу пищевую соду.
Сковородку на огонь уже можно поставить, на средний, или малый, чтобы раскалить её перед жаркой блинов. Налить немного растительного масла.
После добавления соды тесто мешать нужно уже ложкой, аккуратно, заботливо, но тщательно))
Тесто начнет пузыриться, пениться прямо на глазах, это говорит о том, что пора ему на сковороду, начинаем выпекать, оладушки лучше делать маленькими, так удобнее будет переворачивать!)
Эти оладьи настолько пышные, нежные и вкусные, что съедаются не успев остыть!)
Приятного аппетита! :)
Количество продуктов:
- Простокваша (у меня жирность 3,2%) - 1 литр;
- Яйцо - 1 шт.;
- Сахар - 2 ст.л. с небольшой горкой;
- Масло растительное в тесто - 2 ст.л.;
- Мука - 2 стакана (0,2 л.);
- Соль - щепотка;
- Сода - 0,5 ч.л.
#еда #еда и рецепты #рецепты #вкусная еда #семья #дом
