Приветствую вас на канале "Карамелька"!
Сегодня хочу поделиться просто замечательным рецептом рулетиков из куриного филе под названием "Кардон Блю".
Как мы все знаем, куриное филе совсем нежирное мясо и если его приготовить неправильно, то оно получится сухое и не вкусное, в этом же рецепте мясо получается очень сочное и нежное.
📌Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
- Филе 350 гр
- Яйцо 2 шт
- Мука 50 гр
- Панировочные сухари 50 гр
- Соль и специи по вкус
- Карбонат 50 гр
- Сыр 50 гр
- Масло растительное для жарки
Мясо хорошо промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
Затем филе разрезаем на тонкие пластинки, у меня с одного кусочка филе вышло три пластинки.
Хорошо отбиваем молоточком с каждой стороны, солим и натираем специями.
Сыр нарезаем на небольшие кусочки, примерно 10 грамм как у меня на фото (сыр для этого рецепта подойдет абсолютно любой из твердых сортов).
Для этого рецепта подойдет любое копченое мясо(карбонат, шея), я для удобства взяла уже готовую нарезку (карбонат).
На подготовленный кусочек филе первым выкладываем пластик карбоната, а затем сыр и сворачиваем в достаточно плотный рулетик.
Закалываем зубочисткой, таким же образом сворачиваем все оставшиеся кусочки филе.
В миску вбиваем яйцо, взбиваем венчиком, в тарелку насыпаем муку. Рулет обмакиваем в яйцо, а затем в муку.
Обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Вот и все наши потрясающие рулетики готовы!
Нежнейшее мясо и ароматная начинка никого не оставят равнодушным, карбонат дает нотку копчености, а сыр сливочный вкус, сочетание просто идеальное.
Желаю вам приятного аппетита!
Как вам рецепт? Понравился? Напишите в комментариях!👇
Подписывайтесь на канал, ведь дальше будет еще вкуснее!
