Всем привет. Простите за короткую статью. Было очень плохо, воспалилась почка и поджелудочная. Думала все, больница обеспечена. Ну пока обошлось. А рыбу я очень люблю.
Поэтому любимый рецепт.
СУП ЛОСОСЕВЫЙ С ГРИБАМИ. У МЕНЯ ШАМПИНЬОНЫ. Можете использовать любые грибы. И можно с горбушей, тоже не плохо.
Состав: 300 гр. лосося;. 2 картофелины; лук-1 штука; морковь- 1 средняя; 5-6 шампиньонов( предпочитаю королевские); 1 ст. л. сливочного масла; 1 зубок чеснока; прованские травы или итальянские на ваш вкус( немного); соль и перец по вашему вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Картофель и морковь естественно моем, чистим и нарезаю кубиками. Лук и чеснок нарезаю мелко и обжариваю и добавляю через минут 10 грибы( которые нарезаны небольшими кубиками).
Солю и добавляю пряности. Заливаю 1,5 л. кипящей воды и варю на слабом огне 15 минут.
Филе лосося нарезаю небольшими кусочками и добавляю в суп.После закипания варю 15 минут. Затем добавляю зелень, снимаю с огня и даю настояться. Можно подать сметану 10% жирности.
Всем приятного аппетита. До встречи на моем канале.
