#кукпад4
Ингредиенты: вода, сухари ржаные, изюм черный, сахар, ржаная закваска на пике
Способ приготовления:
Отвесить 60 гр ржаной закваске на пике. 300 мл кипяченой воды нагреть, растворить сахар или мед. Добавляем 1,7 л холодной кипяченой воды. Растворяем закваску. Добавляем ржаные сухарики и темный изюм. Накрываем кастрюлю крышкой. Оставляем при комнатной температуре на 18-20 часов.
Затем квас процеживаем. Можно пить сразу, но лучше убрать в холодильник ещё на сутки. Приятного аппетита!!!
