2107 подписчиков

Есть ли жизнь без колбасы, или кому действительно нужна безглютеновая диета?

19 января 202219 янв 2022

3 мин

Оглавление

Кому показана диета?
Безглютеновая диета: что можно?
Безглютеновая диета: что нельзя?

Безглютеновая диета предполагает выстраивание питания с исключением из него всех продуктов, содержащих глютен. Чаще всего такое питание соблюдают люди, не переносящие это вещество. В этой статье мы расскажем вам всё об этой диете.🍒

Кому показана диета?

Специальное питание назначается только специалистом. Обычно его прописывают людям со следующими заболеваниями:

ожирение;
атеросклероз;
сахарный диабет;
мигрень;
кожные заболевания (псориаз, витилиго);
болезни нервной системы;
аутизм;
целиакия.

С помощью этого особого питания также можно сбросить лишний вес. Однако результат может принести только строгое соблюдение правил и отсутствие поблажек в виде лакомств.

Безглютеновая диета: что можно?

Суть состоит не только в том, чтобы исключить из рациона всё, что содержит в составе клейковину, но и избежать дефицита полезных веществ в организме. Для этого в ежедневное питание обязательно нужно включать безглютеновые бобы, орехи, семена, злаки и прочее. Вот какие продукты можно кушать:

каши;🍛
хлебобулочные изделия и макароны из рисовой, кукурузной и соевой муки;
свежие и замороженные овощи;🍅
свежее или замороженное мясо, рыбу, птицу, морепродукты;
натуральные молочные продукты без красителей и крахмала в составе;
уксус (яблочный, винный, рисовый);
натуральные напитки (кофе, чай, какао);☕
газированные напитки без красителей и добавок;
свежевыжатые соки;
алкогольные напитки без глютенового сырья (коньяк, бренди, ром, вино и прочие).

Как видите, данная диета не сильно ограничивает человека в пище. Довольно широкий список продуктов позволяет создавать разнообразные вкусные блюда с пользой для здоровья.

Безглютеновая диета: что нельзя?

Отказ от продуктов, содержащих глютен, необходим людям с нарушениями пищеварения. Для поддержания хорошего самочувствия и здоровья всего организма людям с непереносимостью данного вещества стоит исключить из рациона следующее:

зерновые продукты с высоким содержанием глютена (крупы, кексы, хлеб, торты, печенье);
колбасы, сосиски, готовые мясные продукты (в магазине их могут пичкать крахмалом, мукой и прочим);🥓
консервированные овощи и фрукты (загустители могут иметь пшеницу в составе);
молочные продукты со стабилизаторами;
алкогольные напитки, приготовленные из злаков (пиво, виски, водка и другие);
соевый соус;
растворимый кофе с разными вкусами;
конфеты и шоколадки.

Сначала отказаться от такого крупного списка продуктов будет сложно, но спустя некоторое время вы привыкнете и, что самое главное, будете чувствовать себя лучше.

Плюсы и минусы безглютеновой диеты

Простые и полезные продукты, которые разрешены к употреблению, позволяют переносить питание безболезненно. Среди основных ее плюсов также можно выделить данные пункты:

Такое питание нормализует работу кишечника, а именно восстанавливает микрофлору.
Вредные токсины выводятся из организма.
Диета безопасна при правильном планировании питания.
Несложно придерживаться, легко привыкнуть.
Полезна для детей (глютен вызывает колики и газообразование).

Из минусов стоит выделить недостаток в таком питании витаминов и минералов. Поэтому при соблюдении безглютеновой диеты важно ввести в свой рацион продукты с высоким содержанием витаминов группы B, а также железо и кальций.

Вывод

Эта популярная диета, по отзывам людей, помогает значительно улучшить самочувствие, а также сбросить лишний вес. Особенно хорошо питание без глютена подойдет людям, страдающим от непереносимости этого вещества. В данном случае правильное питание облегчит жизнь и улучшит здоровье.