Эффектные и симпатичные Матча-болы с кешью удачно впишутся в каждое меню. Десерт получается необыкновенным и, благодаря своему вкусу и подаче на белоснежном блюде, приведет в восторг ваших гостей.
Ингредиенты для 20 болов:
- 300 г сырых орехов кешью;
- 30 г кокосовой стружки;
- 10 мягких фиников;
- 2 ст. л. растительного протеина;
- 1/2 ч. л. экстракта ванили;
- 1/4 ч. л. морской соли;
- 3-4 ст. л. порошка матчи.
Приготовление:
1. Промойте и замочите кешью в чистой воде на 4 часа или на ночь. После чего слейте воду и еще раз промойте орехи.
2. Финики очистите от косточек. В чашу блендера положите кешью и мякоть фиников. Хорошо перебейте все до мягкой липкой консистенции.
3. Переместите смесь в отдельную миску, добавьте экстракт ванили, щепотку морской соли и растительный протеин. Хорошо подойдет конопляный или гороховый. Все хорошо перемешайте ложкой. Для того, чтобы отрегулировать консистенцию смеси добавьте кокосовую стружку. Смесь должна быть липкой и пластичной.
4. Сформируйте шарики и обваляйте их в матче.
5. Аккуратно сложите шарики в контейнер и уберите в холодильник на 4 часа.
Фото и рецепт: Евгения Масловская
В сервировке используется посуда Wilmax:
Fine Porcelain
– WL-992620. Блюдо плоское, 30 х 16 см
– WL-996104. Блюдо для закусок/десерта, 10 х 7 х 4 см, 100 мл
Stainless Steel
– WL-999117. Набор из 2-х десертных вилок, Stella (Silver), 16 см
