Добрый день друзья. Так уж получилось, что последние обзоры вызывают споры между читателями и подписчиками канала "Вдали от города", где я, Нина Коновалова являюсь автором.
Немного о себе. Мне в августе будет 52 года. Я самозанятый гражданин, который оплачивает от доходов 6%. Именно это позволяет писать мне, снимать видео, на темы "как заработать в деревне" свободно, без опасений. Встаю в 5 утра, спать в 9-10 вечера. Регулярная уборка и правильное содержание позволяет не тратить много сил на хозяйство, а еще и заниматься любимым делом - блоггерством. Мое направление органическое земледелие и выращивание домашней птицы и кроликов. Урожаям моим может позавидовать любой дачник, который заливать все удобрениями, а я только на органике, все что под рукой.
В целом об этом можно прочитать здесь:
Читая некоторые комментарии увидела что есть те, кто пишет такие слова: Лучше пойти в магнит, купить яйца за 80 руб, чем заморачиваться с домашними.
Есть и такие кто пишет, цитирую дословно: Всю жизнь занимаюсь сельским хозяйством, и все не выгодно. Ни корова, ни куры, ни кролики.
Естественно к последнему автору возникает вопрос, а зачем вы всю жизнь занимаетесь тем, что не дает вам доход? Или все таки пересмотреть свое дело?
И давайте сразу я поясню. В моей статье понятие "фермерское", это значит продукция не предпринимателя фермера, а у частника, ЛПХ, то есть у того, кто выращивает в небольших объемах, где ради выгоды и скорости роста ничего вкалывают и ничем не пропаивают.
Итак, почему дорогое сейчас в почете
Начну пожалуй с моей мамы. Она пенсионерка, возраст 71 год. Пенсию в этому году повысили аж до 14 000 руб. При всем при этом она работала с 17 лет на предприятии до 60. Ну да ладно.
Не смотря на то, что 14 000 руб. - это сумма незначительная, все что касается питания, то приобретается только домашнее у проверенных фермеров. Это молоко, творог, сметана, масло сливочное.
Яйца, куры, мясо кролика - конечно мы маму снабжаем.
Идем дальше.
Мы живем в Волгоградской области, очень часто посещаем рынки в г. Краснослободск (фермерский работает только в воскресенье) и рынок в Волгограде народная ярмарка, кстати там торгует знаменитая Таня Казачка своей прекрасной продукцией.
И вот что я скажу честно, например Краснослободск, он совсем рядом с Волгоградом. Начиная с 8 утра приезжают волгоградцы и закупаются яйцами по 100-120 руб. (когда в магазинах по 70-80), молоко, творог, масло, мясо. Кстати тушки кур сегодня 300-350 руб/кг. В магазинах по моему 150 руб.
К 10 часам у местных фермеров яиц не найдешь, их просто все раскупают.
Конечно, я не могу говорить за всех. Кто-то пойдет и купит за 70 руб. в магазине. Либо доход не позволяет купить дороже, либо человеку просто плевать на то, что он ест.
Я не могу говорить о том, что магазинная продукция плохая, но я могу с уверенностью сказать, что у проверенных, повторюсь, у проверенных фермеров можно купить натуральное и качественное, пусть и дороже.
Голословно утверждать, что лучше в магазине по 80 чем у частника за 120, это не правильно.
Популярность фермерской продукции стремительно растет
Приехал брат на новогодние каникулы из Москвы. Рассказывает как у них постоянно появляются новые и новые торговые точки фермерской продукции. Люди конечно же возмущаются и ворчат по поводу цен, но спрос высок и все покупается.
Так-же и в нашем регионе. Если ты не перекупщик, то у тебя свой круг покупателя.
Фермерские продукты сильно отличаются от производственных. Возьмите к примеру помидоры - они же пахнут помидорами. Теперь возьмите из любого гипермаркета - чем они пахнут? Понятно что ничем. Если домашняя колбаса - то она из мяса.
Фермерская продукция вкусная, натуральная, качественная, свежая, но дорогая. Это я про проверенных частников. Об этом снимает в Ютуб Диана Строгая.
Мои куры лучшие из всех в округе
Я знаю некоторых фермеров (их я не отношу к числу добропорядочных, ох и полетят сейчас в меня камни), так вот они бройлеров откармливают 45 дней на производственных кормах и на убой. Ответьте, чем тогда они отличаются от магазинных?
Меня часто критикуют, что я неправильно выращиваю кур, типа невыгодно. Кормлю их не 2 месяца, а 3-3,5. Да я делаю так, они с 2-х месяцев у меня на зерне частично. Мясо у таких кур очень отличается по вкусу и цвету. Конечно же я теряю часть дохода. И пусть. У меня покупатель у которых есть проблемы со здоровьем, есть у кого дети инвалиды, аллергики. Я не имею права рисковать их здоровьем. Если я говорю, что у меня натуральный продукт, значит так и есть.
И мы не щипаем кур в перосъемной машине, у нас работа ручная. Если натур продукт, то абсолютно во всем. Против ничего не имею, но она не облегчает труд, так как пощипать курицу ровно 3 минуты, а вот удалить внутренности куда сложнее и перосъемке с этим не справиться. Это наше мнение, возможно кто-то с этим не согласиться. Суть то не в этом.
Если муж забивает кролика на мясо, то его тушка как с картинки, без синяков, порванного мяса.
Мы не ездим на рынок, к нам приезжают на дом. Цена кур бройлеров - 300 руб/кг, кролика 450 руб/кг, индюка 450 руб/кг яиц 100 руб/десяток, яйца перепелов 50 руб/десяток.
Вот как то так друзья. Сколько людей столько и мнений.
А вот еще одна печальная правда.
Посмотрите на фото на мои тушки кур. Они не совсем такие, как продаются на рынках. Да есть погрешности: где то шкурка порвана, где то пенек торчит. Зато я знаю на все 300%, что почти все куры, которые продаются на Волгоградских рынках, не частные, а с птицефабрик, просто их там выращивают "под фермерские". Я это знаю потому что мне много раз предлагали покупать живым весом кур сразу под забой, цена тогда была 120 руб/кг.
Покупаешь кур, ощипываешь и на рынок, как буд то сам вырастил. Это уже другая сторона медали так сказать. Не все так чисто как хотелось бы.
Что в этом случае я советую, искать своего поставщика с деревни, с села, поселка. Где есть хозяйство, где можно воочию увидеть что есть живность.
Вот поэтому ко мне приезжают на дом, потому что знают, что держу и развожу и выращиваю.
Сегодня тема была не для самих фермеров, а для тех, кто еще не сделал свой выбор, что ему лучше приобретать, магазинное или у частника с деревни.
Всем крепкого здоровья!
