Если вы еще никогда не готовили десерты с мандаринами, самое время это сделать. Ведь они являются просто идеальным фруктом для этого, потому что во-первых, не распадаются, во-вторых, дают потрясающий вкус и аромат блюду.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился в Instagram рецептом вкусного мандаринового тарта, который идеально сочетается с чаем и вы приготовите его всего за 18 минут.
Ингредиенты:
- мандарины – 6-8 шт.
- сливочное масло – 40-50 г
- сахар – 1 ст. л.
Способ приготовления:
1. Почистите мандарины от кожуры, переложите в форму для запекания.
2. Добавьте сливочное масло и сахар, отправьте в духовку на 10 минут при 180 С.
Песочное тесто:
- мука – 350 г
- сахар – 1 ст. л.
- соль – щепотка
- желток – 1 шт.
- сливочное масло – 150 г
- молоко/вода – 50 мл
Способ приготовления:
1. Просейте муку, добавьте желток, сахар и сливочное масло.
2. Руками замесите тесто, чтобы оно стало эластичным.
3. Соберите его в шар и раскатайте через пергамент.
4. Готовое тесто выложите в форму, обязательно сделайте вилкой проколи по всему тесту, чтобы оно хорошо пропеклось.
Крем:
- крем-сыр – 500 г
- сахар – 2 ст. л.
- молоко – 50 мл
Способ приготовления:
1. Взбейте крем-сыр с сахаром и молоком.
2. Достаньте готовую основу – тесто, вылейте крем, сверху выложите печеные мандарины и готовый десерт на 1 час поставьте в холодильник, но можно есть и сразу.
Источник FoodOboz.
